БАНГКОК, 23 марта. В столице Таиланда открылся гастрономический фестиваль под названием "География русского вкуса", который приурочен к 135-летию визита в Сиам будущего российского императора Николая II. Мероприятие организовано Россотрудничеством и ресторанной группой Vasilchuki при поддержке посольства России в Таиланде.
Кулинарные эксперименты и уникальные сочетания
Фестиваль, который продлится до 27 марта, стал площадкой для исследования пересечений в кулинарных традициях России и Таиланда. Одним из самых ярких выставочных блюд стало борщ, приготовленный на кокосовом молоке с креветками, а также инновационные драники, дополняемые пастой из молодого чили. Шеф-повар Александр Райлян, представляющий российскую гастрономическую школу, отметил, что его многолетний опыт работы с азиатской кухней позволил ему найти идеальные сочетания: "Тайские продукты имеют свои уникальные свойства, и это вдохновляет на новые идеи. Если посмотреть на том-ям и борщ, можно заметить, что у них схожий вкусовой баланс. Кокосовое молоко и листья лайма прекрасно дополняют борщ".
Гастрономическая дипломатия в действии
Таиландский шеф-повар Пхимтхип Паусила, впервые попробовавшая борщ, поделилась своими впечатлениями: "Это был мой первый опыт с русской кухней. Я была приятно удивлена насыщенным вкусом блюда, которое шеф-повар создавал с любовью и вниманием". Коммуникация на кухне стала настоящим примером гастрономической дипломатии: несмотря на языковой барьер, общение проходило на универсальном языке кулинарии, как заметил Райлян.
Культурная выставка и литературное событие
В рамках фестиваля также организована фотовыставка, посвященная историческим отношениям между династиями Чакри и Романовых. Экспозиция дает возможность пролить свет на важнейшие события, определившие дружеские связи между Россией и Сиамом в конце XIX - начале XX века. Не менее интересным моментом стала презентация переизданной книги "Путешествие на Восток его императорского высочества государя наследника цесаревича", подготовленной Русским географическим обществом в сотрудничестве с издательством "Паулсен".
