Вдохновляющее блюдо для ужина: запечённый картофель с рыбой
Изумительное сочетание картофеля и рыбы, запечённое до золотистой корочки, станет настоящей находкой для любого обеда или ужина. Предлагаем вам разнообразить своё меню и порадуйте близких простым, но эффектным рецептом.
Необходимые ингредиенты
Картофель – около 1 кг
Сливочное масло – 70 г
Пармезан – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Специи и соль – по вкусу
Рыба (например, судак) – около 600 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Цедра лимона – по вкусу
Сок лимона – 2 ст. л.
Приготовление
Сначала очистить картофель, промыть и нарезать на 4-6 частей.
Обжарить дольки картофеля на растительном масле до получения аппетитной золотистой корочки.
Переложить картошку в миску, приправить специями и солью. Для яркого вкуса рекомендуется использовать паприку, кориандр, черный и красный перцы, базилик и розмарин.
Выложить картошку в форму для запекания.
Растопить сливочное масло в микроволновке, добавить измельченный чеснок и полить соусом картофель, посыпать тертым пармезаном и зеленью.
Очистить рыбу, удалить крупные кости и нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и нафаршировать петрушкой.
Выложить рыбу на слой картофеля, посыпать цедрой лимона и сбрызнуть соком.
Запекать в духовке при температуре 180°C около 15 минут, следя за готовностью рыбы.
Это блюдо будет великолепно смотреться на столе и порадует своим вкусом. Подавайте запечённый картофель с рыбой горячим и наслаждайтесь!
