Острые вкусовые погружения: пять веганских маринадов, которые преобразят ваши блюда

Вкусные маринады это не просто способ сделать еду интереснее, но и отличный способ сохранить витамины и микроэлементы в продуктах. Они не только добавляют огненные нотки, но и способствуют пищеварению. В этом материале представлены пять восхитительных веганских рецептов, подходящих для овощей, тофу и даже фруктов.

Маринад чили с имбирём для овощей на гриле

Ингредиенты (на 600 г овощей):

• Свежий чили 10 г (1 шт.)
• Свежий имбирь 15 г
• Чеснок 10 г (2 зубчика)
• Соевый соус 30 мл
• Сок лайма 20 мл
• Оливковое масло 20 мл
• Мёд или сироп агавы 15 г
• Соль по вкусу

Как приготовить:

Заменители:

• Мёд сироп агавы или кленовый
• Соевый соус тамари или кокосовые аминокислоты

Этот маринад не содержит холестерина и богат фитонутриентами, что делает его более здоровым выбором по сравнению с традиционными.

Острая заправка для тофу с паприкой

Ингредиенты (на 400 г тофу):

• Тофу твёрдый 400 г
• Молотая паприка 10 г
• Хлопья чили 5 г
• Чеснок (порошок) 3 г
• Оливковое масло 25 мл
• Винный уксус 20 мл
• Соль и чёрный перец по вкусу

Как приготовить:

Это блюдо не содержит холестерина и гарантирует высокую антиоксидантную активность.

Маринад из манго с чили для фруктового салата

Ингредиенты (на 500 г фруктов):

• Спелое манго 200 г
• Свежий чили 5 г
• Сок лайма 20 мл
• Мёд или сироп агавы 15 г
• Щепотка соли

Как приготовить:

Этот легкий десерт отличается от традиционных салатов за счёт отсутствия молочных продуктов и улучшает пищеварение благодаря чили и лайму.