Котлеты, приготовленные с любовью в мультиварке, представляют собой истинное наслаждение для гурманов. Нежное мясо в сочетании с насыщенным луково-грибным соусом создает идеальное гастрономическое сочетание, которое не оставит равнодушными ни одного из ваших близких.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Эти котлеты — не просто блюдо, а настоящая находка для семейного ужина, особенно в после рабочего дня. Метод приготовления в мультиварке исключает риск подгорания и добавляет соусу необходимую однородность. Вы сможете спокойно заниматься другими делами, пока это аппетитное блюдо готовится само, оставляя вам только удовольствие от результата и минимум посуды для мытья.
Ингредиенты
- 500 г котлетного фарша (свино-говяжий, с небольшим содержанием жира)
- 100 мл кипятка (или бульона для более насыщенного вкуса)
- 300 г репчатого лука (мелко нарезать для лучшего карамелизирования)
- 250 г грибов (шампиньоны или лесные, нарезать пластинами)
- 50 мл растительного масла
- 1 ч.л. соли (по вкусу)
- Специи по вкусу (черный молотый перец, паприка, сушеный чеснок)
Приготовление
Сначала мелко нарезать лук и грибы. Фарш следует приправить солью и перцем, после чего тщательно вымесить, чтобы добиться однородной массы. Сформировать котлеты одинакового размера.
В мультиварке разогреть половину масла (25 мл) и обжарить котлеты на режиме «Жарка» (160°C) по 5 минут с каждой стороны. Затем извлечь их и отложить в сторону.
Вложить оставшееся масло, лук и грибы в чашу. Готовить их в том же режиме (160°C) 10 минут, помешивая. Затем добавить кипяток или бульон, аккуратно перемешать смеси. Вернуть котлеты обратно, частично погрузив их в грибную массу. Закрыть крышку и включить режим «Тушение» (110°C) на 20 минут.
Перед подачей дать котлетам настояться 5-10 минут.
Идеи для подачи
С картофельным пюре: соус идеально дополнит его кремовой текстурой.
С гречкой или рисом: гарнир впитает все ароматы и вкусы.
В сэндвиче: котлету с соусом можно завернуть в булочку для бургера.
С тушеной капустой: легкое и полезное сочетание для ужина.
