Овсяное печенье с шоколадной прослойкой — это невероятно вкусное и хрустящее лакомство, которое с каждым днем становится все более аппетитным. Простота процесса его приготовления приятно удивит даже начинающих кулинаров.
Пищевая ценность
На 100 г печенья:
- Калории: примерно 273 ккал
- БЖУ: 7 г белков, 6 г жиров, 48 г углеводов
Ингредиенты для теста
Для базового теста понадобятся:
- 110 г цельнозерновой пшеничной муки
- 70 г овсяной муки
- 20 г кокосового сахара (или другого по вашему выбору)
- Корица — по вкусу
- 1 крупное яйцо
- 1/3 ч.л. соды
- 50 г воды
Необходимо смешать все сухие ингредиенты. Яйцо взбить с половиной указанной воды и добавить в сухую смесь. Далее, при необходимости, постепенно влить оставшуюся воду, добиваясь эластичности теста. Форму стоит выровнять на пергаментной бумаге, разровняв его в прямоугольник толщиной около 0.5 см.
Приготовление шоколадной начинки
Для начинки потребуется:
- 150 г фиников (вес с косточками, предварительно очищенных)
- 15 г какао-порошка
- 20 г воды
Финики нужно замочить в кипятке на 30 минут, после чего измельчить все ингредиенты с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Затем покрыть ею тесто.
Готовим крошку для посыпки
Для крошки нам понадобятся:
- 20 г грецких орехов
- 10 г семечек подсолнечника
- 20 г кукурузной муки
- 10 г кокосового сахара (по желанию)
- 10 г воды
Все ингредиенты смешиваются и равномерно посыпаются по поверхности печенья. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут до золотистой корочки.
