Вкусный, густой и ароматный домашний майонез Провансаль стал настоящим фаворитом на кухнях многих семей. Этот соус просто незаменим для любителей добавлять нотки изысканности в привычные блюда. Приготовить его можно буквально за считанные секунды, а рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- 1 куриное яйцо
- Горчица – ? ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – ? ч.л.
- Растительное масло – 200 мл
Процесс приготовления
Для начала, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это очень важно для успешного приготовления. В чашу блендера выкладываются соль, сахар, лимонный сок, горчица, растительное масло и куриное яйцо.
Следующий шаг – установить блендер в стакан с ингредиентами. Убедитесь, что насадка полностью покрывает желток. Включите блендер и зафиксируйте его внизу стакана, не перемещая в стороны. Образование густой светлой массы начнется уже через 15 секунд.
Сначала блендер будет взбивать яйцо, постепенно формируя плотную текстуру. После этого он начнет захватывать масло, что приведет к увеличению объема массы. Когда смесь поднимется почти до верха, можно осторожно поднимать блендер, доводя смешивание до однородного состояния.
Таким образом, готовка домашнего майонеза занимает всего лишь краткий промежуток времени!
Подача и советы
Готовый майонез Провансаль можно использовать для заправки салатов, блинчиков, бутербродов и многих других блюд. Не забудьте поделиться этим простым, но эффектным рецептом с друзьями, ведь по-настоящему вкусная кухня всегда вызывает желание готовить вместе. Приятного аппетита!
