Многие друзья и знакомые, посещая супермаркеты, обращают внимание на рисовые треугольники, аккуратно обернутые нори. Это восхитительное японское блюдо онигири привлекает своей простотой и разнообразием начинок.
Основу онигири составляет рис, рисовый уксус и листы нори, а вот в качестве начинки можно проявить настоящую кулинарную фантазию, используя:
- Консервированный тунец;
- Вареное яйцо;
- Мягкий сыр;
- Авокадо;
- Свежий огурец;
- Красную рыбу;
- Креветки;
- Крабовые палочки.
Чтобы самостоятельно создать онигири, потребуется:
- 2-3 листа нори (или чипсы нори);
- 100 г риса для суши;
- Соевый соус для подачи.
Для начинки можно использовать крабовые палочки, немного майонеза и творожного сыра с зеленью, а также свежий огурец. Начальный этап — это приготовление риса. Он варится до полной готовности. В классическом рецепте на порцию риса добавляют щепотку сахара и соли, однако по желанию можно немного подсолить уже во время варки.
Параллельно с приготовлением риса стоит заняться начинкой, мелко нарезав крабовые палочки и огурец. Затем, смешав их с майонезом и творожным сыром, можно готовить сами онигири.
Когда рис готов, его нужно отцеживать и дополнить рисовым уксусом. Обратите внимание, что уксус не должен быть резким, поэтому лучше использовать натуральный яблочный, нежели обычный столовый. Не дожидаясь остывания, приступайте к формированию треугольников: сначала создается шарик, затем плоская лепешка, которая формируется в треугольник.
Чипсы нори идеально подойдут для обертывания онигири. Одну сторону треугольника аккуратно оборачивают, создавая гармоничную вкусовую палитру. Готовые рисовые треугольники можно подавать на маленькой порционной тарелке, добавив соевый соус для полного раскрытия вкусов.
Онигири — это не только вкусно, но и быстро! Для любителей роллов и суши это блюдо станет настоящей находкой, ведь оно проще в приготовлении и не требует больших затрат. Открывайте новые вкусовые горизонты с различными начинками, и вы не пожалеете!
