Маринованный болгарский перец с чесноком: яркое блюдо для любого стола
Пряный, немного острый болгарский перец — идеальное дополнение к запеченному мясу или рыбе, которое способно украсить любое застолье. Так почему бы не попробовать этот удивительный рецепт?
Ингредиенты для приготовления
Болгарский перец — 8-10 штук
Яблочный уксус — 1/4 стакана
Вода — 1/4 стакана
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Растительное масло — 1/2 стакана
Молотый черный перец — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 - 1 ч. л.
Этапы приготовления маринованного перца
Запекание перца: Перцы тщательно моются, затем раскладываются на противне и запекаются в духовке при температуре 220°C до мягкости.
Подготовка маринада: В отдельной миске чеснок пропускается через пресс и смешивается с солью, сахаром и черным перцем. После этого в смесь вливается уксус и вода, все компоненты тщательно перемешиваются, к ним добавляется растительное масло.
Финальные шаги: Когда перцы немного остынут, с них снимается кожура, удаляются семена и плодоножки. Морковь наполняется 1-2 ч. л. маринада, после чего перцы помещаются в контейнер или банку. Оставшимся маринадом заливаются перцы, контейнер закрывается и убирается в холодильник на 12 часов.
Перед подачей рекомендуется заранее вынуть маринованные перцы из холодильника. Это не только порадует ваш желудок, но и приятно удивит гостей!
