Скоро наступит сезон шашлыков, и настало время обратиться к проверенному рецепту, который никогда не подводит. Эта закуска из помидоров — идеальный вариант для вашей летней трапезы. Просто, вкусно и вдохновляюще!
Что потребуется для закуски
Итак, перед началом приготовления важно подготовить все необходимые ингредиенты. Их список можно найти в комментариях, но основные из них следующие:
- Сладкие и мясистые помидоры;
- Красный лук;
- Заправка на основе растительного масла, меда, красного винного уксуса и специй.
Приготовление закуски
Первым делом помидоры нужно нарезать дольками и разложить на красивом блюде, в котором закуска будет подаваться. На рынке можно найти отличный сорт «Фламенко», который придаст блюду яркость.
Затем к помидорам добавляем нарезанный тонкими перьями красный лук. На этом этапе закуска уже выглядит аппетитно!
Далее переходим к приготовлению заправки. Проводя время на природе, достаточно взять с собой заранее приготовленную заправку в банке и овощи. Сохранение заправки в холодильнике позволит вам сэкономить время.
Чтобы сделать заправку, смешиваем растительное масло, мед (по желанию), красный винный уксус, орегано, базилик и давленый чеснок. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Дайте заправке настояться минимум 20 минут перед использованием.
Завершающие штрихи
Перед подачей посыпаем закуску свежей зеленью. Кинза добавит интересный вкус, но петрушка и укроп тоже прекрасно подойдут. Не забудьте охладить блюдо перед подачей, чтобы оно было особенно освежающим в жаркий день. Приятного аппетита!
