Зимний грибной бум: эксперты делятся впечатлениями

Аномально тёплая погода декабря в Московской области и некоторых других европейских регионах России привела к неожиданным последствиям зимнему супергрибному сезону. Это стало очевидно после появления в социальных сетях множества фотографий с полными корзинами грибов от пользователей по всей стране.

Дмитрий Тихомиров, ведущий программы Царство грибов на телеканале Живая планета, отмечает, что умеренные температурные условия, остающиеся чуть выше нуля, подтвердили свою роль в активном росте зимних и позднеосенних грибов. Для таких видов, как вешенки, сейчас абсолютно идеальные условия. Небольшие ночные заморозки создают благоприятный климат: грибники могут быть уверены в безопасности своих находок, подчеркнул он.

Грибы на любой вкус

Специалист упомянул, что в лесах можно встретить различные виды грибов, включая вешенки, фармулину и даже лисички. Позднеосенняя вешенка, обладающая тёмной шляпкой и уникальным вкусом, можно встретить на поваленных деревьях. Фармулина это ярко оранжевый зимний опёнок, который тоже порадует грибников. Всегда удобно, что фармулина растёт пучками на ивах и осинах, облегчая её поиски, сообщил Тихомиров.

Также он добавил, что в последнее время во Владимирской области он обнаружил лисички. Это необычный гриб, который растёт очень медленно и может оставаться в состоянии покоя. С приходом тепла они начали выбираться из-под мха. И хотя они немного подмороженные, их вкус по-прежнему восхитителен, сказал эксперт.

Осторожно с грибными консервациями

Стоит помнить и о полученной ранее информации от врача-терапевта Надежды Чернышовой, которая предостерегла о возможной опасности грибных консервов. Будьте осторожны и всегда проверяйте происхождение и качество собираемых грибов!