Фаршированные кабачки с курицей и грибами: идеальное блюдо для любого стола

16 марта 2026, 00:55

Представляем вашему вниманию аппетитный рецепт фаршированных кабачков, которые становятся настоящим украшением любого стола. Эти хрустящие кабачковые лодочки с нежной начинкой из куриного филе и грибов идеально подходят для семейного ужина или дружеской встречи. А золотистая сырная корочка придает этому блюду особую привлекательность, пишет канал.

Необходимые ингредиенты:

Кабачки 2 шт. (по 200 г)
Куриное филе 200 г
Шампиньоны 100150 г
Репчатый лук 1/2 шт.
Масло (растительное или топленое) 2 ст. л.
Морковь 1/2 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец свежемолотый по вкусу
Твердый сыр 50 г
Свежий укроп 1 пучок

Как приготовить вкусные фаршированные кабачки:

1. Подготовка кабачков:

Кабачки следует тщательно вымыть и разрезать вдоль пополам. Удалите мякоть, оставляя стенки толщиной около 5-7 мм. Мякоть не выбрасывайте она станет частью начинки.

2. Приготовление начинки:

Мелко нарежьте куриное филе, лук и натрите морковь на крупной терке. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, укроп мелко порубите.

3. Обжарка:

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и готовьте еще 2-3 минуты. Следом выкладывайте грибы и жарьте до тех пор, пока не выпарится жидкость. После этого добавьте куриное филе, посолите и поперчите. Все перемешайте и жарьте до готовности мяса. Затем добавьте мякоть кабачков и укроп, тщательно перемешайте.

4. Фаршировка:

Заполните кабачковые лодочки начинкой и выложите их в заранее смазанную маслом форму.

5. Запекание:

Отправьте форму в заранее разогретую до 180C духовку на 30 минут. За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром для образования аппетитной корочки.