Ищете оригинальный рецепт для семейного ужина? Эта картофельная запеканка с авокадо и куриным филе не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любой стол. Давайте разберемся, как же ее приготовить!
Ингредиенты
- Авокадо – 2 шт.
- Картофель – 1 кг
- Куриное филе – 350 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Красный перец чили – 1 шт.
- Желтый сладкий перец – 30 г
- Лайм – 1 шт.
- Петрушка – 5 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл
Этапы приготовления
Начать с отваривания картофеля в мундире до полной готовности. В это время курицу варить в подсоленной воде. После варки картофель очистить, размять и дать остыть.В блендере смешать очищенные чили и желтый перец с растительным маслом, соком половины лайма, добавив щепотку соли и черного перца. Полученную массу процедить через сито.Очистить картошку, размять в пюре и соединить с перечной смесью.Остуженное куриное филе нарезать и перемешать с майонезом.Авокадо нарезать тонкими ломтиками, полить оставшимся соком лайма, добавить соль и перец по вкусу.Собрать порционную запеканку: на тарелку установить кулинарное кольцо, выложить слой картофельного пюре, затем несколько ломтиков авокадо, снова пюре, порезанное куриное филе и снова пюре. Украсить сверху ломтиком авокадо и веточкой петрушки.Приготовление этого блюда может стать приятным приключением на кухне и удивит ваших близких. Не забудьте делиться рецептом с друзьями!
