Этот восхитительный торт с лимонным кремом станет идеальным дополнением к вашему чаепитию. Основу кондитерского шедевра составляет песочное тесто, меж слоями которого уютно разместился ароматный лимонный крем на манной крупе. В результате вы получаете мягкий и тающий во рту десерт, радующий своим нежным вкусом и насыщенным ароматом.
Ингредиенты для замеса
- Для теста:
- Маргарин - 200 г
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 1,5 стакана
- Какао - 5 ч. ложек
- Сода - 1 ч. ложка
- Лимонный сок - 2 ч. ложки
- Мука - 1,5 стакана
- Для крема:
- Молоко - 3 стакана
- Манная крупа - 5 ст. ложек
- Лимон небольшой - 1 шт.
- Сахар - 2 стакана
- Масло сливочное - 300 г
- Для шоколадной глазури:
- Сметана - 2 ст. ложки с горкой
- Сахар - 4 ст. ложки с горкой
- Какао - 1 ст. ложка с горкой
- Сливочное масло - 30 г
Пошаговое приготовление
Приготовление начала с размягчения маргарина, который необходимо настоять до мягкости. Далее, маргарин взбивается с сахаром до получения однородной массы, после чего по одному добавляются яйца.
Затем соду соединить с лимонным соком и добавить к тесту. Муку просеять и постепенно интегрировать в массу. Полученное тесто разделить на две части: в одну добавить какао.
Для выпечки смажьте форму и отправьте одну половину в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Повторите с другой частью теста.
Тем временем приготовьте крем: отварите манную кашу, остудите, а затем взбейте с маслом и сахаром до пышности. Не забудьте добавить натертую лимонную цедру для дополнительного аромата.
Когда коржи остынут, нарежьте их и промажьте кремом. Верх и бока торт нужно покрыть глазурью, приготовленной из сметаны, какао, сахара и масла.
Готовый торт необходимо отправить в холодильник для пропитки на несколько часов. Перед подачей разрежьте на порции и подавайте к чаю, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
