Как приготовить марокканские харша: простота и вкус в каждом укусе

10 марта 2026, 15:28

Марокканские блины, известные под названием харша, порадуют любителей экзотической кухни. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они идеально подойдут для завтрака или легкого перекуса. А научиться готовить их совсем не сложно!

Что потребуется для приготовления

310 г муки семола
50 г сахара
щепотка соли
10 г разрыхлителя
125 г сливочного масла
120 мл молока

Этапы приготовления харша

Сначала растопить сливочное масло на небольшом огне в сотейнике, чтобы оно стало жидким и ароматным.

В глубокой миске соединить муку семола с сахаром, солью и разрыхлителем. Затем добавить растопленное масло и тщательно перемешать массу до однородности.

Добавить молоко и еще раз перемешать в течение одной минуты. Затем оставить тесто на 15 минут, чтобы семола успела впитать все жидкости.

На присыпанной семолой поверхности выложить тесто и раскатать его до толщины 1-1,5 см. С помощью кулинарного кольца или формочки для печенья вырезать круглые оладьи.

Обжарить харша на предварительно разогретой антипригарной сковороде без масла каждую сторону обжаривать по 3-4 минуты на среднем огне. Подавайте горячими, предпочтительно с медом.

Блины харша действительно универсальны. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в сочетании с различными начинками. Пробуйте и наслаждайтесь марокканским вкусом прямо у себя дома!

Источник: Еда.ру

Больше новостей на Lysva-cafe.ru