Выходные — отличное время, чтобы порадовать родных необычным и ароматным завтраком, который точно порадует всех за столом. Вместо привычной каши стоит попробовать приготовить картошку с яйцом в духовке. У вас осталась картошка от вчерашнего ужина? Этот рецепт станет вашим спасением!
Блюдо получается не только сытным и аппетитным, но также удивляет своей хрустящей корочкой и ярким вкусом благодаря свежей зелени. Процесс готовки очень простой, а если у вас уже есть отварной картофель, то и совсем быстрый!
Это лакомство оценят и взрослые, и дети, ведь для малышей такое блюдо — настоящий деликатес. Картофельное пюре в обычном виде им не нравится, но запеченные лепешки исчезают с тарелки вмиг. Рекомендуется варить больше картошки, чтобы на утро оставить немного в холодильнике для быстрого завтрака.
Ингредиенты для приготовления
- 4 картофелины отварные
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- колбаса по вкусу
- 100 г сыра
- яичные желтки по количеству лепешек
- соль
- черный молотый перец
- свежая зелень (по желанию)
Этапы приготовления
1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.
2. Приправьте пюре солью и перцем, добавьте панировочные сухари, тертый сыр и мелко нарезанную зелень.
3. Нарежьте колбасу кубиками, обжарьте до легкой золотистости и соедините с картофельной массой. Тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из получившейся массы небольшие лепешки. Выложите их на противень, заранее выстланный пергаментом и смазанным растительным маслом. Придайте лепешкам форму, сделав углубления в центре.
5. Заполните углубления тертым сыром и желтком. Если хотите, чтобы желток остался жидким, добавьте его за 4 минуты до завершения выпекания.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C (в режиме конвекции) в течение 10 минут.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
