Курицу, свеклу, гаспачо или фрикадельки – летнее меню может быть разнообразным!
Лёгкий куриный суп с щавелем
Куриный суп с вермишелью и щавелем – это не только вкусное, но и легкое блюдо. Готовый на курином бульоне, он получает приятную кислинку благодаря щавелю и лимонному соку. Добавленные тонкие нити вермишели и молодой картофель делают его еще более сытным и вкусным. Овощи не обжариваются, что придаёт супу легкость и подходит для летнего рациона, пишет Дзен-канал "ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ RussianFood.com".
- Ингредиенты: курица, лавровый лист, соль, вода, молодой картофель, щавель, вермишель, репчатый лук, морковь, лимонный сок.
- Для подачи: яйца, сметана, зелёный лук.
Освежающая окрошка с говядиной
В жаркие дни не обойтись без окрошки на кефире – идеальный способ насладиться свежестью. В её состав входят отварная говядина, яйца, огурцы и редис, придающие блюду сочность и легкость. Изобилие зелени делает окрошку особенно ароматной и аппетитной.
- Ингредиенты: говядина, огурцы, редис, яйца, чеснок, зелёный лук, зелень укропа и петрушки, соль, кефир.
Нежный суп с фрикадельками и кабачками
Суп с мясными фрикадельками, кабачками и помидорами готовится в одной кастрюле, что упрощает процесс. Сначала обжариваются овощи и фрикадельки, а затем всё это запаривается. Фрикадельки из мясного фарша с добавлением тертого сыра делают суп сытным и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: мясной фарш, кабачки, помидоры, твёрдый сыр, репчатый лук, чеснок, соль, перец, растительное масло, зелень петрушки.
Варианты блюд на лето можно продолжать бесконечно. На подходе другие интересные рецепты для любителей супов!
