Этот пирог способен стать звёздным десертом на вашем столе благодаря своему необычному сочетанию вкусов и текстур. Нежная творожная начинка, сладкие абрикосы и хрустящая крошка - идеальная комбинация для любого повода, сообщает Еда.ру.
Необходимые ингредиенты
- Молоко - 125 мл
- Сухие дрожжи - 20 г
- Пшеничная мука - 550 г
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 150 г
- Ванильный сахар - 5 столовых ложек
- Куриные яйца - 3 штуки
- Творог - 500 г
- Консервированные абрикосы - 1 банка
- Цедра апельсина - 1 чайная ложка
- Ванильный порошок для пудинга - 3 столовые ложки
Приготовление десерта
Начните с того, что раскрошите дрожжи и смешайте их с теплым молоком. Постепенно добавьте 250 г пшеничной муки, 75 г сливочного масла, 50 г сахара и щепотку соли, вместе с 3 столовыми ложками ванильного сахара. Тщательно вымесите тесто с помощью миксера.Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно подошло.На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник. Выложите его на противень, формируя высокий бортик, и дайте постоять еще 15 минут.Приготовьте начинку: откиньте абрикосы на сито и дайте стечь. Затем смешайте творог с яйцами, цедрой апельсина, ванильным сахаром и пудинговым порошком. Нарежьте абрикосы тонкими дольками и добавьте их в творожную смесь перед тем, как выложить начинку на тесто.Разогрейте духовку до 180 градусов. Замесите крошку из оставшегося сливочного масла, муки и сахара, равномерно распределите её по пирогу и выпекайте 50 минут.Насладитесь своим кулинарным шедевром и делитесь им с близкими. Не забудьте заглядывать за новыми рецептами и секретами кулинарии!
