Эта аппетитная горячая закуска успела стать неотъемлемой частью семейного праздника, заслужив искренние овации за свой вкус. Читатели активно делились своими проверенными рецептами, и среди них был один, который особенно запомнился. Все хозяйки, комментируя, вдохновили авторов попробовать это блюдо, ведь учиться у подписчиков – это настоящая находка.
Скоро наступят новогодние праздники, и пора задуматься о том, какие угощения могут стать украшением стола. Если ещё не решено, какая горячая закуска займет центральное место, стоит обратить внимание на этот замечательный рецепт, который позволит создать поистине гастрономическое чудо.
Ингредиенты для приготовления
- говядина или свинина — 700 г
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- сало — 100 г
- соленые огурцы — 2-3 шт.
- лук — 1 шт.
- мука — 2 ст. ложки
- вода — 300 мл
- сметана — 150 г
- паприка сладкая — 0,5 ч. ложки
- горчица по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Мясо (говядину или свинину) нарезать на небольшие пластинки, как для отбивных, и тщательно отбить.
Каждый кусочек натереть солью и черным перцем, складывая их один на другой. По возможности накрыть пленкой и оставить мариноваться на 30 минут.
Промазать одну сторону каждого кусочка горчицей, выложить сверху тонкую полоску сала и кусочек соленого огурца. Затем аккуратно скрутить рулетики и закрепить их зубочисткой или ниткой.
На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить рулетики со всех сторон до румяной корочки, не доводя до полной готовности.
Отдельно обжарить нашинкованный лук, затем добавить муку и обжарить еще полминуты. После этого добавить паприку, соль, перец, сметану и влить воду. Довести смесь до кипения.
Выложить рулетики в соус, предварительно удалив зубочистки, и тушить на медленном огне около 30-35 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Готовое блюдо порадует насыщенным ароматом и станет настоящим хитом любого праздничного стола.
