Семена чиа — это настоящий суперфуд, который завоевал популярность среди сторонников здорового питания. Несмотря на свои очевидные преимущества, семена чиа имеют и некоторые нюансы, о которых стоит знать. Диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова делится полезной информацией о том, как правильно включать семена чиа в рацион и кому лучше их избегать.
Польза и некоторые недостатки
Семена чиа известны своим богатым составом, включающим аминокислоты, антиоксиданты и минералы. Эксперт отмечает, что это растительный источник белка, и в то же время, благодаря высокому содержанию жиров, продукт получается довольно калорийным.
«Хотя в семенах чиа есть полезные омега-3, их перепотребление может увеличить калорийность рациона», — предупреждает Русакова. Семена обладают высоким содержанием клетчатки, которая играет важную роль в пищеварении, и могут добавляться в смузи, десерты или салаты. Также их рекомендуется проращивать, что увеличивает их объем и питательную ценность.
Кому и сколько семян можно употреблять
Количество семян чиа, которое можно безопасно употребить в день, зависит от индивидуальных потребностей организма, однако оптимальная порция не превышает двух столовых ложек. По словам диетолога, семена чиа могут оказать положительное влияние при снижении веса, поскольку клетчатка обеспечивает длительное чувство насыщения и способствует хорошей работе кишечника.
Тем не менее, есть определённые противопоказания для использования семян чиа:
- Людям с проблемами стула;
- Тем, кто принимает лекарства, влияющие на свертываемость крови;
- Людям, принимающим антидепрессанты.
«Семена чиа могут усиливать эффект ряда препаратов, поэтому их следует использовать с осторожностью в сочетании с медикаментами», — заключает Русакова. Изучение воздействия клетчатки на здоровье органов пищеварения становится всё более актуальным среди потребителей.
