Представляем вам потрясающий рецепт пирога, который обязательно станет изюминкой вашего стола. Он отличается не только воздушным бисквитным тестом, но и аппетитной начинкой из сладких абрикосов. Этот десерт легок в приготовлении и имеет впечатляющий вкус, который напоминает настоящие торты!
Ингредиенты для пирога
- Мука – 80-90 г
- Сахар – 60 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
- Ваниль и соль – по вкусу
- Для крема:
- Творожный сыр – 200-250 г
- Сливки 33% – 120 мл
- Сахарная пудра – 100 г
- Консервированные абрикосы или персики – 200-250 г
Как приготовить пирог
Приготовление начинается с яиц: отделите белки от желтков. В белки добавьте щепотку соли и взбивайте их на небольшой скорости, постепенно увеличивая, добавляя сахар. Для желтков смешайте с растительным маслом и аккуратно соедините их с белковой массой. Используйте венчик для перемешивания, чтобы сохранить воздушность теста.
Просейте часть муки и разрыхлитель через сито прямо в смесь, затем добавьте оставшуюся муку в два этапа. Вылейте тесто в форму размером 19 на 28 см и разравняйте. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут, стараясь не пересушить.
После выпекания дайте бисквиту остыть, затем аккуратно отделите его от бумаги и разрежьте на две части.
Приготовление крема
Для крема соедините творожный сыр с ванилью и сливками в миске, взбивайте до получения густой массы. Затем добавьте нарезанные кусочки абрикосов или персиков и аккуратно перемешайте.
На нижний слой бисквита выложите крем и разровняйте. Накройте второй частью бисквита. Для финального штриха посыпьте пирог сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки. Пирог готов, приятного аппетита!
