С приходом весны наступает один из самых ярких языческих праздников — Масленица. Этот праздник, который радует нас целую неделю, символизирует прощание с зимой и встречу весенних радостей, сообщает источник.
Отмечается Масленица с понедельника по воскресенье, каждый день имеет своё уникальное название и значение — от «лакомки» до «прощеного воскресенья». Завершение праздника ознаменовывается прощанием с зимой и сожжением чучела Масленицы.
Когда отмечается Масленица в 2023 году?
В 2023 году праздник начнется в понедельник, 20 февраля, и завершится в воскресенье, 26 февраля. В течение всех семи дней обязательно стоит раскладывать на стол блины и оладьи, чтобы не упустить дух праздника!
Дореволюционный рецепт блинов
Этот проверенный временем рецепт передается в семьях из поколения в поколение и гарантирует, что ваши блины будут всегда вкусными.
Ингредиенты
- 1 литр свежего молока (комнатной температуры);
- 5 свежих яиц;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла;
- Мукой по мере необходимости для достижения нужной консистенции.
Процесс приготовления
Все ингредиенты необходимо тщательно смешать в миске до получения однородной жидкой массы. Выпекать блины на сковороде с толстым дном, с использованием масла или сала для смазывания.
Вкусные оладьи для тех, кто не хочет печь блины
Ингредиенты
- 250-300 мл жирного кефира (3,2%);
- 1 свежее яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1/3 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки соды;
- Мукой до достижения консистенции средней густоты сметаны.
Приготовление оладьев
Оладьи следует жарить с обеих сторон на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Подавать можно с различными начинками: от красной икры или рыбы до сладких джемов и сметаны. У каждого свой секрет!
Не забудьте поделиться своими уникальными рецептами и секретами приготовления в комментариях!
