Как приготовить ароматное мясо с картофелем и черносливом в горшочке
Это блюдо — идеальный выбор для уютного семейного ужина или для приема гостей. Мясо с картофелем и черносливом в горшочках не только невероятно вкусно, но и очень аппетитно выглядит. Давайте разберем, как его быстро и просто приготовить!
Необходимые ингредиенты
Свинина (шея) — 600 г
Чернослив — 12 шт.
Сушеные грибы — 10 г
Картофель — 3 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Аджика — 1/2 ст. л.
Репчатый лук — 130 г
Подсолнечное масло — 40 мл
Зеленый лук — 1 перо
Лавровый лист — 4 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Соль — по вкусу
Шаги к совершенству
Начать следует с отваривания грибов в течение примерно одного часа. После этого нарезать их на средние кусочки.
Лук очистить и нарезать крупными дольками, картофель — крупно.
На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить сначала лук, а затем добавить картофель. Обжаривать на высоком огне до золотистой корочки.
Свинину нарезать крупными кусками и обжарить на сковороде с оставшимися 20 мл масла, добавив туда аджику и томатную пасту. Быстро пассеровать.
В горшочки выложить слоями: мясо, картофель с луком, затем по три чернослива, грибы, приправить перцем и добавить один лавровый лист. Повторить слои.
Залить все грибным бульоном и накрыть горшочки крышками. Отправить в заранее разогретую до 180°C духовку на один час.
Готовое блюдо дать немного остыть, а затем украсить мелко нарезанным зеленым луком перед подачей.
