Курица тапака — это отличный способ порадовать себя и близких сочным, ароматным блюдом с ярким вкусом. Это идеальный выбор для ужина, когда хочется чего-то особенного, но времени на готовку не так много.
Шаги к совершенству
Для начала потребуется курица весом около 1,2 кг. Важно тщательно промыть ее и удалить лишний жир и кожу. Чтобы курица готовилась равномерно, следует разрезать ее вдоль грудки и немного отбить, накрыв пленкой.
Теперь приступаем к приготовлению маринада. Здесь не обойдется без лимона: натрите на мелкой терке цедру одного лимона и выжмите его сок. В это замечательное сочетание добавьте:
- 1 ч.л. сухой красной аджики
- 0,5 ч.л. острого зеленого аджики (по желанию)
- 1 ч.л. соли (без горки)
- 0,5 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. сушеного чеснока
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. паприки
- 4 ст.л. оливкового масла
Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и нанести маринад на курицу, оставив ее на 1 час мариноваться при комнатной температуре. Это даст возможность мясу впитать ароматные специи.
Приготовление и подача
Готовить курицу можно как в электрогриле, так и на сковороде — в последнем случае стоит прижать ее грузом. Курицу нужно помещать в гриль или сковороду, и готовить около 35 минут. Следите, чтобы она хорошо подрумянилась.
После окончания готовки курица станет ароматной, с уникальным привкусом остроты и пряностей. Чтобы подчеркнуть вкус блюда, идеально подойдет витаминный салат из редьки и моркови. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Курица - 1,2 кг
- Лимон - 1 шт (цедра и сок)
- Сухая аджика (красная) - 1 ч.л.
- Сухая аджика (острая зеленая) - 0,5 ч.л. (по желанию)
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
- Черный перец - 0,5 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
