Жареный картофель – это одно из самых любимых блюд, но многие его избегают из-за высокой калорийности. Однако есть способ насладиться этим лакомством без добавления масла, и он не менее вкусен!
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить 5-7 средних картофелин. Их тщательно моют, очищают от кожуры и нарезают на брусочки толщиной около 1 см. Затем следует взбить два яичных белка с щепоткой соли до появления легкой пены. Эта пена станет отличным средством для «обволакивания» картофеля.
Нарезанные брусочки картофеля нужно аккуратно перемешать с взбитыми белками, чтобы каждый кусочек был покрыт пенистой смесью. Это обеспечит не только хрустящую корочку, но и добавит нежности всему блюду.
Запекание в духовке
Далее подготовьте противень, выстелив его бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Разложите картофель в один слой, избегая соприкосновения кусочков друг с другом. Чтобы добавить немного пикантности, по желанию можно посыпать их паприкой.
Теперь отправляйте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления составляет всего 20-25 минут. Для достижения равномерной золотистой корочки рекомендуется переворачивать картофель каждые 7-10 минут.
Наслаждайтесь!
И вот, здоровый и вкусный жареный картофель, приготовленный без масла, готов! Теперь можно наслаждаться питательным и аппетитным блюдом, которое станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, пишет источник.
