Этот суп, названный «бедным», получил свое имя благодаря соседке, угостившей автору этой истории. Она, живя скромно и не имея достатка, всегда щедро принимала гостей и радовала их ароматными блюдами. Угощение, которое она предложила, оставило неизгладимое впечатление — невероятный запах и вкус, которые остались в памяти на долгие годы.
В тот день соседка, столкнувшись с нехваткой ингредиентов, решила обойтись куриным мясом и тем, что нашлось под рукой: колотым горохом, макаронами, старыми овощами. И, несмотря на простоту, результат оказался неожиданно вкусным. Это был тот «бедный» суп, который, как выяснилось, можно приготовить из самых доступных продуктов.
Секреты приготовления
Приготовление этого супа не требует много времени и усилий. Ингредиенты легко поддаются замене, так что смело можно экспериментировать с овощами. Вот как это делается.
Ингредиенты:
- 300 г свинины или другого мяса;
- 1 стакан колотого гороха;
- 2 пригоршни макарон;
- 2 болгарских перца;
- 1 небольшая морковь;
- соль и специи по вкусу.
Этапы приготовления
1. Начните с размораживания мясных кусочков и заливки их водой, ориентируясь на желаемую густоту супа. Затем нарежьте морковь и добавьте ее в мультиварку.
2. Тщательно промойте горох, чтобы избежать горечи, и отправьте его также в чашу. Не переживайте, он сварится всего за час.
3. Добавьте специи и соль — это придаст блюду особую изюминку. Закройте мультиварку и установите режим «суп» на 60 минут. За 3-4 минуты до готовности добавьте макароны и нарезанный перец.
И вот, спустя всего час, ваш ароматный и сытный суп готов. Просто налейте его в тарелку и наслаждайтесь изысканным вкусом, одновременно рассматривая возможность разнообразия с вашими любимыми овощами. Даже без мяса этот суп станет отличным решением для обеда или ужина!
