Время настало делиться проверенным рецептом тыквенного супа-пюре, который не только удивит своим вкусом, но и порадует своими полезными свойствами. Тыква — это настоящий кладезь витаминов, прекрасно поддерживающая здоровье печени и обладающая низкой калорийностью. Этот суп порадует вас своим ярким цветом, насыщенным ароматом и шелковистой текстурой.
Ингредиенты для супа
Основой супа является легкий бульон, который готовится на воде. Для получения порции на 2 литра потребуется следующий набор продуктов:
- Крупный картофель — 1 шт. или 2 небольших купленных в магазине;
- Морковь — 1/2 шт.;
- Лук — 1/2 шт.;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Специи: 1 чайная ложка карри, немного хлопьев красного перца;
- Тыква — около 500 г;
- Сливки любой жирности — 200 мл;
- Сливочное масло для обжарки тыквы — 20 г.
Этапы приготовления
Для сервировки можно добавить к супу каплю оливкового масла, пару долек вяленых помидоров или свежую зелень. Порция тыквенных семечек или хрустящие гренки придадут дополнительный аромат и текстуру. Такой вариант тыквенного супа станет настоящим хитом на вашей кухне!
