Курица — это блюдо, которое украсит любой стол. Существуют различные способы её приготовления: от жарки на сковороде до варки и запекания. Но именно румяная курица в духовке способна поразить своим вкусом и ярким золотистым цветом. Рассмотрим, как создать этот кулинарный шедевр.
Необходимые ингредиенты
- Целая курица (1 шт.)
- Растительное масло (2-3 ст. ложки)
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 лимона
- Свежие травы (петрушка, розмарин, тимьян) - по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы
Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо тщательно промыть курицу под холодной водой и высушить её с помощью бумажного полотенца. Разрежьте тушку по грудной клетке на две части для равномерного запекания и румяности.
Шаг 2: Приправление
Смешайте растительное масло с солью и перцем. Поместите курицу на противень и обильно натрите её с обеих сторон этой ароматной смесью. Если есть свежие травы, их стоит нарезать и положить на куриную грудку для усиления аромата.
Шаг 3: Маринование (по желанию)
Чтобы сделать вкус ещё более насыщенным, рекомендуется замариновать курицу в лимонном соке, оливковом масле, чесноке и специях. Это придаст мясу невероятную нежность и аромат.
Шаг 4: Запекание
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте курицу на среднюю полку и запекайте в течение 60-80 минут, ориентируясь на размер. Не забывайте переворачивать курицу каждые 20 минут для равномерного пропекания.
Шаг 5: Подача
После готовности достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут. Нарежьте на порции и подавайте с украшением из зеленого лука или лимона.
Румяная курица в духовке поразит всех! Это блюдо понравится как взрослым, так и детям благодаря своему великолепному виду и мягкому мясу. Каждый этап готовки важен: от выбора свежих ингредиентов и маринования до тщательно контролируемого процесса запекания. Удачи в кулинарных экспериментах!
