Как приготовить полезные овощные котлеты
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- 2 больших моркови
- 250 г брокколи (без ножек)
- 2 яйца
- 150 мл воды
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Панировочные сухари для обсыпки
- Подсолнечное масло для жарки
- Сыр для подачи
Этапы приготовления:
Брокколи тщательно измельчить в блендере до состояния кашицы.Картофель и морковь очистить и варить на протяжении 30 минут.Отваренные овощи натереть на мелкой терке.Соединить брокколи, картофель и морковь, приправив смесь солью и перцем. Ввести яйца и хорошенько перемешать.Сформировать небольшие плоские котлеты, обвалять их в панировке.Жарить на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.Добавить воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут до полного испарения жидкости.Подавайте готовые котлеты с кетчупом, сметаной или тертым сыром для улучшения вкуса.Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
