Печенье, которое может удивить даже самых требовательных гурманов!
Представьте себе десерт, который сочетает в себе сладость, мягкость и аромат, но при этом не содержит ни капли сахара или сиропа. Что это за чудо? Печенье из нута и свеклы — искренний и полезный выбор для всех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты для здорового угощения
- 60 г отваренного нута — создает удивительную текстуру, не оставляя намека на себя.
- 80 г запеченной свеклы (можно заменить на морковь, тыкву или батат) — наш природный источник сладости и влажности.
- 2 спелых банана — добавляют в тесто клейкость и фруктовые нотки.
- 35 г кокосового масла (или гхи, либо масло авокадо) — для нежности.
- 35 г кокосового молока — делает текстуру еще более кремовой.
- 45 г миндальной муки — насыщает вкус.
- 35 г кокосовой муки — для легкости.
- 45 г рисовой муки — придает структурированность.
- 1/3 ч.л. соды — для поднятия теста.
- 2 ч.л. лимонного сока — добавит свежести.
- Корица по вкусу — завершает ароматную картину.
Как приготовить это лакомство
Сначала объедините нут, свеклу, бананы, молоко, лимонный сок и масло, используя погружной блендер, чтобы добиться однородной массы.
К полученной смеси добавьте муку, корицу и соду, тщательно перемешивая до однородности.
Сформируйте небольшие шарики и выложите их на пергамент. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут.
Это идеальное печенье отлично подойдет к утреннему чашечке живого какао или станет отличным перекусом в течение дня. Приятного аппетита!
