Печенье без сахара и животных продуктов: полезное лакомство из нута и свеклы

Печенье, которое может удивить даже самых требовательных гурманов!

Представьте себе десерт, который сочетает в себе сладость, мягкость и аромат, но при этом не содержит ни капли сахара или сиропа. Что это за чудо? Печенье из нута и свеклы искренний и полезный выбор для всех, кто следит за своим здоровьем.

Ингредиенты для здорового угощения

• 60 г отваренного нута создает удивительную текстуру, не оставляя намека на себя.
• 80 г запеченной свеклы (можно заменить на морковь, тыкву или батат) наш природный источник сладости и влажности.
• 2 спелых банана добавляют в тесто клейкость и фруктовые нотки.
• 35 г кокосового масла (или гхи, либо масло авокадо) для нежности.
• 35 г кокосового молока делает текстуру еще более кремовой.
• 45 г миндальной муки насыщает вкус.
• 35 г кокосовой муки для легкости.
• 45 г рисовой муки придает структурированность.
• 1/3 ч.л. соды для поднятия теста.
• 2 ч.л. лимонного сока добавит свежести.
• Корица по вкусу завершает ароматную картину.

Как приготовить это лакомство

Сначала объедините нут, свеклу, бананы, молоко, лимонный сок и масло, используя погружной блендер, чтобы добиться однородной массы.

К полученной смеси добавьте муку, корицу и соду, тщательно перемешивая до однородности.

Сформируйте небольшие шарики и выложите их на пергамент. Выпекайте в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 35-40 минут.

Это идеальное печенье отлично подойдет к утреннему чашечке живого какао или станет отличным перекусом в течение дня. Приятного аппетита!