Жаркое – это одно из тех блюд, которое вызывает ностальгические воспоминания о детстве. Когда-то его представляли как целую тушу, готовящуюся на вертеле, как в сказках. Отдельно стоит вспомнить, как в истории о Буратино Карабас Барабас готовил восхитительный обед, и зрители затаивали дыхание, наблюдая за жарящимися деликатесами.
Сегодня же жаркое – это не что иное, как нежные кусочки свинины, тушёные с картофелем и разнообразными овощами, что делает его идеальным выбором для семейного ужина.
Ингредиенты на 2 порции:
- Свинина (корейка) – 200 г
- Картошка – 400 г (в очищенном виде)
- Лук – 1 шт.
- Тыква или морковь – 100 г (в очищенном виде)
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Перец горошком – 4-5 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень (по желанию, например, петрушка)
Приготовление:
Тыква в конце концов практически не ощущается, но прекрасно превращается в насыщенный соус, придавая блюду особый вкус. Наслаждайтесь своим кулинарным шедевром и не забудьте делиться эмоциями с близкими!
