Приготовьте идеальную заготовку: закуска, гарнир и заправка для борща в одной банке

26 февраля 2026, 10:22

Универсальные заготовки становятся незаменимыми помощниками в кулинарии, особенно в зимний период. Когда времени на приготовление блюд катастрофически не хватает, открыть баночку такой вкуснятины настоящее спасение. Эта заготовка подойдет в качестве аппетитной закуски, гарнира или как основа для ароматного борща. Потратив всего полчаса на готовку, можно наслаждаться её вкусом на протяжении всей зимы. Этот салат готовится быстро и не требует сложной стерилизации.

Салат из кабачков и свеклы на зиму

Из предложенных ингредиентов получится одна банка объемом 500 мл и немного на пробу.

Приготовление:

  • На сковороде разогреть масло и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные кабачки и тушить овощную смесь около 10-12 минут, периодически помешивая.
  • Добавить заранее отваренную и нарезанную свеклу, измельченный чеснок, соль, сахар и уксус. Все ингредиенты тщательно перемешать и тушить ещё 15-20 минут.
  • Горячую овощную смесь переложить в стерилизованную банку и закрыть крышкой. Перевернуть банку вверх дном и укутать одеялом для остывания.

    • После остывания, банку следует перенести в прохладное место для хранения.

    Ингредиенты:

    • Кабачок - 500 г
    • Свекла - 300 г
    • Лук репчатый - 100 г
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Подсолнечное масло - 30 мл
    • Соль - 1 ч.л.
    • Сахар - 1 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru