Зимой каждая хозяйка стремится наполнить дом теплом и ароматами. Чем же не заняться, как не приготовить простое, но невероятно уютное блюдо? Куриные бедра с апельсинами — идеальный выбор. Это легкое в приготовлении угощение наполняет кухню восхитительным запахом и создает атмосферу спокойного, безмятежного вечера.
Преимущества куриных бедер
Кулинары по всему миру ценят бедра за их сочность и устойчивость к пересушиванию. Даже при длительном запекании они остаются нежными. Апельсин здесь играет не только роль гарнира, но и способствует созданию нового вкусового контраста: его кислота смягчает и освежает, что особенно важно в зимнюю пору.
Что понадобится для блюда
Итак, чтобы порадовать семью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6-8 куриных бедер
- 2 крупных апельсина
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка меда или коричневого сахара (по желанию)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна или розмарина
Приготовление и запекание
Прежде всего, куриные бедра промываются и тщательно обсушиваются — это ключ к получению румяной корочки. Затем их солят, перчат и обсыпают паприкой и травами. Чеснок можно слегка раздавить, чтобы он отдал свой аромат без резкости.
Апельсины нарезают дольками, сохраняя кожуру. Запах цитруса в процессе запекания сделает ваше блюдо уникальным.
Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают бедра кожей вверх, между ними помещают дольки апельсина и чеснока. Если хотите, можно слегка сбрызнуть все свежевыжатым соком из апельсинов и добавить ложку меда для сладости. Запекайте блюдо в разогретой до 180 °C духовке 45–50 минут, увеличив температуру до 200 °C за 10 минут до завершения, чтобы добиться идеальной корочки. Не забудьте поливать курицу выделяющимся соком для сохранения сочности!
Когда все готово, ароматное и румяное куриное мясо легко отделяется от кости, а апельсины становятся чуть карамелизированными, придавая блюду особый шарм.
Это блюдо прекрасно сочетается с запеченным картофелем, рисом или легкими овощами, акцентируя внимание именно на курице. Этот простой и в то же время вкусный рецепт создаст высокую атмосферу праздника даже в будний день.
Зачем же повторять это блюдо снова и снова? Оно несет в себе зимнюю теплоту, уют и чувство праздника, которое так хочется испытывать с каждым укусом, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
