Лазанья из блинов: новый взгляд на традиционный рецепт

23 февраля 2026, 02:16

Традиционная лазанья уже не кажется такой привлекательной, как необычная версия из блинов. Это кулинарное творение удивит своей нежностью и сочностью, отлично подходя как для горячих, так и для холодных закусок. Приготовить ее можно заранее, заморозив блинчики, а затем быстро разогреть их для семейного ужина.

Приготовление блинов для лазаньи

Блинчики можно делать по любимому рецепту, однако для удобства представлены необходимые пропорции.

Этапы приготовления:

  • Подготовьте тесто, смешав все ингредиенты, и на сковороде испеките блинчики, оставляя их светлыми и нежными.
  • На другой сковороде обжарьте нарезанный лук, затем добавьте фарш, специи и соль. Обжарьте до готовности.
  • Для соуса растопите масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте в течение 2030 секунд. Постепенно влейте молоко и, помешивая, доведите до кипения. Не забудьте посолить перед отключением.
  • Вую форма для запекания, смазанную маслом, укладывайте слои: сначала блины, затем 1/3 часть фарша, полейте соусом и повторите процесс дважды. В финале закройте все блинами и полейте оставшимся соусом.
  • Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 2025 минут.

    • Такое блюдо будет прекрасно как горячим, так и остывшим. Для подробностей и фото можно ознакомиться здесь.

    Составляющие для приготовления

    Ингредиенты для блинов:

    • Мука 1 стакан
    • Вода 500 мл
    • Яйца 2 шт.
    • Растительное масло 1 ст. л.
    • Соль 1/2 ч. л.

    Ингредиенты для соуса Бешамель:

    • Молоко 600 мл
    • Сливочное масло 40 г
    • Мука 2 ст. л.
    • Соль по вкусу

    Ингредиенты для начинки:

    • Фарш мясной 500 г
    • Лук 1 шт.
    • Специи для мяса по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    • Сыр по вкусу

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru