Эти изысканные французские закуски, известные как канапе, представляют собой миниатюрные шедевры кулинарии, которые способны украсить любое праздничное событие. Никого не оставят равнодушным крошечные кусочки, аккуратно нанизанные на шпажки. Сегодня предлагается сделать два простых, но невероятно вкусных варианта: с мидиями и с пармезаном.
Ингредиенты для приготовления
- Маленькие, сладкие помидоры черри;
- Твёрдый сыр пармезан;
- Свежие листочки петрушки;
- Огурец;
- Творожный сыр;
- Мидии в растворе или масле;
- Устричный соус или соус унаги;
- Семена кунжута;
- Свежий укроп;
- Шпажки для канапе.
Пошаговое приготовление
Канапе с мидиями и огурцом: Нарежьте огурец кружочками толщиной около 1 см. В центр каждого кружка уложите немного творожного сыра, который можно заменить на сливочный, если хотите. Присыпьте укропом. Затем на шпажку нанизайте мидию и вставьте ее в подготовленный кружок. Украсить можно каплей соуса и семечками кунжута.
Канапе с черри и пармезаном: Нарежьте сыр кубиками, которые будут соответствовать по размеру помидорам. Разрежьте каждый помидор пополам. На шпажку сначала наденьте нижнюю часть помидорки, затем кубик сыра, а на верхнюю часть помидора положите маленький листик петрушки и вставьте шпажку.
Для подачи этих изысканных канапе рекомендуется использовать плоские блюда, в идеале подставки из сланца, которые придадут вашей закуске особый шарм, пишет источник.
