Как заготовить соленые лисички на зиму

22 февраля 2026, 00:09

Статьи

Домашние маринованные лисички станут настоящим зимним деликатесом, добавив яркие нотки в холодные вечера.

Список необходимых ингредиентов

Для приготовления ароматных лисичек потребуется:

Свежие лисички — 800 г
Вода — 1 л
Чеснок — 1 шт.
Растительное масло — 170 мл
Листья хрена — 5 г
Листья вишни — 3 г
Листья черной смородины — 25 г
Соцветия и стебли укропа — 3 шт.
Эстрагон — 3 г
Соль — 75 г

Этапы приготовления

Приготовление соленых лисичек состоит из нескольких простых и понятных шагов:

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.

Как только вода закипит, аккуратно опустите туда очищенные и промытые лисички. Выключите огонь и оставьте грибы в воде на 5-7 минут, после чего достаньте их с помощью шумовки.

Очистите чеснок от шелухи и нарежьте его крупными кусочками.

Листья хрена, вишни и черной смородины порежьте, а укроп вместе с тмином мелко измельчите. Все травы смешайте с чесноком и солью в отдельной миске.

В широкой миске выложите треть смеси соли и зелени, а затем добавьте треть грибов. Повторяйте слои до полного использования ингредиентов.

Сделайте гнет из тарелки и небольшой миски. Уберите в холодильник на 3 дня для настойки.

По истечении этого времени выньте грибы и просейте их через сито, чтобы слить лишнюю жидкость.

Стерилизуйте банки удобным способом, после чего уложите в них грибы с зеленью и чесноком.

Разогрейте растительное масло на сковороде, прокалите его в течение минуты и охладите. Залейте маслом грибы в банках.

Закройте банки крышками и переверните их. Уберите в темное прохладное место на 19 дней для завершения процесса маринования.

Запасайтесь полезной закуской на зиму!

Источник: КУХНЯ.РФ

Топ

Как гены и воспитание формируют пищевые предпочтения детей

Вопрос о том, почему некоторые дети становятся привередливыми в еде, вызывает споры и дискуссии среди родителей. Многие сталкиваются с ситуацией, когда их малыши отказываются пробовать новые блюда или настойчиво выбирают лишь свои любимые лакомства....

01:19

Как заготовить соленые лисички на зиму

Домашние маринованные лисички станут настоящим зимним деликатесом, добавив яркие нотки в холодные вечера. Список необходимых ингредиентов Для приготовления ароматных лисичек потребуется: Свежие лисички — 800 г Вода — 1 л Чеснок — 1...

00:09

Пять этажей огня

Атмосфера праздника Масленицы вновь будет царить 21 февраля в музее-заповеднике Горки Ленинские, где сжигать зиму планируется с размахом, достойным самого сердца России. Чучело Масленицы преодолеет высоту пятиэтажного здания, сжигаясь от...

Вчера, 21:48

Творожная галета с ароматными абрикосами

Галета — это не просто выпечка, это настоящий кулинарный шедевр, который может стать настоящим украшением вашего стола. Попробуйте удивить родных сочной галетой с творожной начинкой и свежими абрикосами! Что потребуется для приготовления Для...

Вчера, 22:45

Как сохранить морошку на зиму: секреты северного деликатеса

Морошка — это не просто редкая ягода, а настоящий символ богатств северных широт России и Скандинавии. Уникальный аромат и нежный вкус делают её любимым лакомством среди ценителей натуральных продуктов. Но что делать, если в корзине собраны горы...

Вчера, 20:45

Тайные ингредиенты: новые рецепты, которые взорвут ваш кухонный мир

Съемочный процесс подошел к завершению, и теперь представляется возможность поделиться с вами множеством удивительных кулинарных идей. Но на этот раз в программе особенный сюрприз! Вас ждут три уникальных рецепта, каждый из которых включает в себя...

Вчера, 19:52

Новый вкус хумуса от ВкусВилл: вяленые помидоры и прованские травы

ВкусВилл вновь удивил своих поклонников, представив инновационный продукт – хумус с вялеными помидорами и ароматными прованскими травами. Этот деликатес стал настоящим открытием для гурманов, которые ищут новые вкусовые сочетания. Что нового в линейке...

Вчера, 18:54

Тахини: древний суперфуд, который стоит всегда иметь под рукой

Тахини — это не просто модный ингредиент на кухне, а настоящая кулинарная классика, которая объединила множество культур и эпох. Этот уникальный продукт из кунжута, известный своим богатым вкусом и питательными свойствами, способен...

Вчера, 17:29

Ленивые пироги с сыром: простые рецепты для счастливых моментов

Ленивые пироги с сыром стали настоящей находкой для тех, кто ценит время и вкус. Подобные рецепты действительно на вес золота — их можно готовить ежедневно, и они будут радовать даже самых взыскательных гурманов, сообщает...

Вчера, 16:24

Новый год: Теплые воспоминания и простые радости

С наступлением нового года приходят новые мечты и воспоминания о прошедшем. Как многие отметили праздник, погрузившись в атмосферу волшебства и домашнего уюта? 31 декабря оказался неожиданно спокойным. В последний момент было решено не...

Вчера, 15:07

Как сладкоежки остаются стройными: простые секреты для удовольствия без лишних килограммов

Многие из нас встречали таких подруг, которые наслаждаются сладостями, совершенно не переживая о фигуре. В чем же их секрет? Оказывается, дело не только в генетике или метаболизме, а в умелых стратегиях питания, которые могут освоить все. Важно:...

Вчера, 14:11

Вкусные гренки: три варианта для любого случая

Гренки — это не просто жареный хлеб, а яркое проявление кулинарного искусства. Они могут стать не только основой сытного завтрака, но и изысканной закуской к напиткам. Далее представлены три уникальных рецепта, которые порадуют...

Вчера, 13:11

Как сохранить тыкву до весны: ошибки, которые стоит избежать

Вырастить тыкву — это лишь полдела. Как же удержать урожай в идеальном состоянии, чтобы в марте можно было наслаждаться крем-супом или компотом из свежей тыквы?Выбор правильных сортов для храненияПервое и главное — это выбор подходящих сортов. Без...

Вчера, 11:42

Грузинская магия на огне: хачапури и сыр сулугуни на шампуре

Приготовление сыра на открытом огне — это искусство, уходящее корнями в пастушеские традиции грузинских гор. Сулугуни, ставший ключевым продуктом для выживания на этих землях, не теряет своей актуальности и сегодня. А вот шампурная версия этого сыра...

Вчера, 10:48

Почему зимние овощи и фрукты часто разочаровывают вкусом?

С приходом зимы многие плоды теряют свою яркость и насыщенность. Разберемся, какие факторы влияют на отсутствие вкуса у зимних овощей и фруктов, и какие примеры это иллюстрируют. Факторы, ухудшающие вкус Значительное влияние на вкусовые качества...

Вчера, 09:52

Нежная классическая мусака

Мусака — это традиционное греческое блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Эта насыщенная и ароматная запеканка состоит из слоев баклажанов, пряного мясного фарша и воздушного соуса Бешамель, создавая идеальную гармонию...

Вчера, 08:34

Холодные закуски: идеальные канапе к новогоднему столу

К празднику всегда хочется чего-то особенного, особенно когда речь идет о новогоднем столе. Холодные закуски, в частности канапе, способны не только украсить пируэты, но и порадовать гостей множеством вкусовых сочетаний, сообщает источник. Простые и...

Вчера, 07:25

Простой и вкусный рецепт: тушеная печень с картошкой за час

В этом рецепте предлагается быстро приготовить сытное блюдо из куриной печени и картофеля. Всего за чуть больше часа можно насладиться сочным и ароматным обедом. Ингредиенты для приготовления Куриная...

Вчера, 06:02

Время готовить: необычные рецепты с молодой капустой

С приходом весны молодая капуста вновь радует своим присутствием на прилавках. Этот универсальный овощ может стать основой для множества интересных блюд. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать, пишет канал. Яркие бутерброды Бутерброды с...

Вчера, 04:55

Неповторимый бигус-суп: погружаемся в мир невероятных вкусов

Вдохновившись изысканным рецептом из "Дневника Колхоза Доброй Воли", был создан новый кулинарный шедевр — бигус-суп, который непременно порадует всех любителей насыщенного вкуса. Рецепт предлагает не просто следование, а творческий подход, что...

Вчера, 04:00