Как сохранить тыкву до весны: ошибки, которые стоит избежать

Вырастить тыкву это лишь полдела. Как же удержать урожай в идеальном состоянии, чтобы в марте можно было наслаждаться крем-супом или компотом из свежей тыквы?

Выбор правильных сортов для хранения

Первое и главное это выбор подходящих сортов. Без этого все усилия могут оказаться напрасными.

Рекомендуемые сорта для долговременного хранения:

• Стофунтовая
• Витаминная
• Мускатная Прованса

Эти сорта могут храниться от 9 до 12 месяцев. При выборе тыквы, обращайте внимание на целостность: плоды не должны иметь царапин, вмятин или пятен. Идеальная тыква должна иметь сухую плодоножку длиной 5-7 см она становится воротами для инфекций. Кожура должна быть плотной, при нажатии ногтем не поддаваться.

Также и для менее устойчивых сортов, таких как Улыбка и Кустовая оранжевая, стоит быть внимательными. Они требуют употребления в течение 1-2 месяцев после сбора.

Лайфхаки для квартиры

Забыли о старых методах? Оберните тыкву алюминиевой фольгой это не только защитит её от света, но и поможет сохранить влагу! Помните, что тыкве требуется темное и сухое место с температурой от +3 до +15C.

Три основные ошибки хранения тыквы

Ошибки, которые могут привести к гнили:

Если вы заметили, что на тыкве появились пятна, не отчаивайтесь: маленькое темное пятнышко можно смело обрезать, а мягкие участки использовать для кулинарных заготовок.

Для переработки тыквы можно использовать следующие методы:

• Тыквенное пюре: варить, протереть, разлить по стерильным банкам.
• Маринованные кубики: как огурцы с добавлением специй.
• Тыквенная мука: высушить ломтики и перемолоть.

Соблюдая эти советы, можно с легкостью продлить жизнь вашему урожаю до следующего сезона!