Как сделать трубочки со сгущенкой: секрет вкусного десерта

20 февраля 2026, 12:53

Трубочки со сгущённым молоком - это не просто лакомство из детства, это возможность оживить сладкие воспоминания. С легкостью их можно приготовить дома, и они подарят радость не только вам, но и всей вашей семье. Подготовив всего несколько ингредиентов, вы сможете наслаждаться настоящей домашней выпечкой.

Что понадобится для приготовления?

Ингредиенты:

  • Листовое бездрожжевое тесто - 500 г;
  • Консервированное сгущённое молоко - 1 банка (~300 мл);
  • Сахарная пудра - 2 столовые ложки (для посыпки готовых трубочек);
  • Яичный белок - 1 штука (для смазывания теста).

Кухонные принадлежности:

  • Стол для раскатки теста;
  • Плёнка пищевая или бумага для выпечки;
  • Глубокая миска;
  • Противень или форма для запекания;
  • Нож для нарезки теста;
  • Мягкая кисточка для яиц.

Этапы приготовления десерта

Этап 1: Подготовка теста

  • Разморозить листовое тесто, оставив его при комнатной температуре на час.
  • Раскатать тесто до толщины 3-4 мм.
  • Нарезать тесто на полосы размером 5x15 см.

    • Этап 2: Формирование трубочек

  • Смазывать каждую полосу теста яйцом с помощью кисточки.
  • На один край полосы положить ложку сгущённого молока и свернуть трубочкой широкой стороной.
  • Повторить для всех полос.

    • Этап 3: Выпечка

  • Разогреть духовой шкаф до 180C.
  • Выложить трубочки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними пространство.
  • Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.

    • Этап 4: Украшение и подача

  • Остудить готовые трубочки на решетке.
  • Посыпать сахарной пудрой перед подачей.

    • Идеи начинок для домашних трубочек

    Трубочки можно разнообразить, наполнив их разными начинками. Вот несколько оригинальных идей:

    1. Творожно-ягодная начинка

    Смешайте творог с ягодами. Это придаст трубочкам свежий вкус.

    2. Крем-карамель

    Добавьте жидкую карамель внутрь трубочек и посыпьте орехами.

    3. Медово-маковая начинка

    Смешайте мед и мак для сладкой и нежной начинки.

    4. Сырно-чесночный вариант

    Для закуски можно использовать мягкий сыр с чесноком.

    5. Желеобразные начинки

    Приготовьте яркие желе с фруктовыми соками для дополнительного эффекта.

    6. Белково-зефирная начинка

    Легкий белковый крем станет великолепным наполнителем для трубочек.

    7. Цукаты и конфитюр

    Очень вкусно с добавлением засахаренных фруктов и повидла.

    8. Кофе и миндаль

    Кофейный сироп в сочетании с миндалем создаст необыкновенный вкус.

    9. Йогуртовый мусс

    Наполните трубочки легким йогуртовым муссом с какао.

    10. Конфеты и шоколад

    Шоколадные конфеты сделают трубочки настоящим сюрпризом.

    Создавая разные начинки для трубочек, можно удивить родных и друзей и превратить обычное угощение в что-то совершенно уникальное.

    Источник: БАТЯ original
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru