Вкусные закусочные кексы с кабачками и сыром для всей семьи

Нежный кабачок, аромат зелени и аппетитная сырная корочка это идеальная закуска, которая освежит любой стол.

Закусочные кексы с кабачком и сыром отличный выбор для тех, кто ценит сочетание простоты и потрясающего вкуса. Они подойдут как для семейного ужина, так и для пикника или легкого завтрака. Рассмотрим ряд причин, почему стоит их приготовить:

• Быстрая подача: всего 40 минут от начала приготовления до подачи на стол.
• Минимум ингредиентов: все компоненты легко найти в любом магазине.
• Универсальность: идеально подходят для любого приема пищи.
• Польза: кабачок придает блюду витамины и клетчатку.
• Сытность: сыр и яйца делают их достаточно питательными.

Необходимые ингредиенты для 10-12 кексов

• 250 г кабачка
• 2 яйца
• 180 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
• 60 г растительного масла
• 80 г сметаны
• 120 г сыра (чеддер, гауда или российский)
• щепотка соли
• черный перец по вкусу
• несколько веточек петрушки

Этапы приготовления

Для начала натрем кабачок на крупной терке и слегка отжмем его. В отдельной миске взобьем яйца с солью, перцем, растительным маслом и сметаной.

К яичной смеси добавим 80 г натертого сыра, кабачок и рубленую зелень. Все хорошо перемешиваем, после чего включаем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно все объединяем.

Полученное тесто мы раскладываем по формочкам и помещаем в разогретую до 180C духовку на 25-30 минут. За 10 минут до конца выпекания посыпаем оставшимися 40 г сыра и продолжаем готовить до полной готовности. Остуженные кексы можно подавать к столу.

Кабачок и сыр это классический дуэт, который идеально сочетается между собой. Нежность овоща балансирует насыщенный вкус сыра, создавая чудесные блюда как на каждый день, так и для праздничного стола. Кабачок дополняет любой сыр, а сочность делает комбинацию великолепной.

Готовьте с радостью и наслаждайтесь каждым кусочком!