В гастрономическом мире страусиное яйцо занимает особое место, являясь не только величайшим представителем своего рода, но и удивительным продуктом с богатой историей и насыщенным вкусом. Это не просто еда — это настоящее приключение и культурный символ, объединяющий традиции разных народов.
Птичий гигант: размеры и особенности
Страусиное яйцо признано самым крупным в мире. Его вес колеблется от 1,2 до 1,8 килограмма, что приравнивается к 25-40 куриным яйцам. Размеры поражают: диаметр около 15-18 см и высота до 20 см. Чтобы сварить его, потребуется минимум 1,5-2 часа!
Прочная, напоминающая фарфор, скорлупа способна выдержать вес до 50 кг, что делает её идеальной для создания сувениров. Искусные мастера используют её для создания уникальных изделий, украшая резьбой и росписью.
Пищевая ценность: в каждом укусе
Страусиное яйцо — настоящий источник питания. Его калорийность составляет порядка 2000 ккал, что делает его неимоверно энергией богатым продуктом. Содержит 100-110 граммов белка с низким уровнем холестерина, а также множество витаминов и микроэлементов. Жёлток ярко-жёлтого цвета наполнен полезными жирами и питательными веществами.
Вкусовые особенности страусиных яиц также поражают гурманов: многие отмечают наличие более насыщенного, чуть маслянистого вкуса по сравнению с куриными, а текстура желтка считается особенно кремовой и нежной.
Кулинарные возможности: готовим с удовольствием
Приготовление страусиного яйца представляет собой настоящий ритуал. Разбить его требует некоторых усилий — повара используют молотки или даже дрели. Опытные кулинары рекомендуют делать два маленьких отверстия и выливать содержимое в миску.
Что можно приготовить из этого гиганта? Вот несколько идей:
Страусиные яйца можно найти на фермах, в крупных гипермаркетах или заказать в интернет-магазинах. Цена варьируется от 1500 до 3000 рублей в зависимости от сезона и региона. Важно помнить, что после вскрытия использовать яйцо нужно сразу.
Страусиное яйцо не только удивит своей экзотичностью, но и подарит множество ярких эмоций и вкусных моментов на вашей кухне, сообщает ФАВОР.
