Запеченный винегрет — это не просто салат, а универсальное блюдо, которое является прекрасным выбором в любое время года. Особенно актуально это на сегодня, когда цены на свежие овощи растут с каждым днем.
Одним из основных преимуществ запеченного винегрета является его простота приготовления. Все, что нужно сделать, это тщательно помыть и очистить овощи, а затем положить их в духовку. Запекание позволяет овощам раскрыть насыщенный вкус, что делает этот салат особенно аппетитным. Эта техника приготовления является одной из находок гастрономического сообщества, позволяющей добиться максимального вкуса при минимуме усилий.
Заправка, используемая в этом рецепте, универсальна: её можно использовать не только для винегрета, но и как маринад для курицы или индейки, расширяя ваши кулинарные горизонты.
Ингредиенты для запеченного винегрета
- Свекла — 2 шт. (~250 г)
- Картофель — 2 шт. (~250 г)
- Морковь — 2 шт. (~250 г)
- Репа — 2 шт. (~200 г)
- Красный лук — 1 шт.
- Рукола — 50 г
- Оливковое масло для запекания
Ингредиенты для заправки
- Оливковое масло — 40 мл
- Мед — 10 г
- Зернистая горчица — 10 г
- Винный уксус белый — 10 мл
- Прованские травы — 2 г
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление шаг за шагом
Теперь запеченный винегрет готов к подаче! Этот легкий и вкусный салат оценят не только гурманы, но и все, кто ищет доступные и здоровые варианты блюд.
