Сырные палочки в лаваше: оригинальная закуска для любого случая

14 февраля 2026, 06:30

Сырные палочки в лаваше, обжаренные в хрустящем кляре, представляют собой изысканную и аппетитную закуску, которая идеально подходит как для праздников, так и для простого перекуса. Это блюдо, сочетающее тягучий сыр и нежный лаваш, станет настоящим открытием для гурманов и любителей сырных лакомств.

Ингредиенты

  • Тонкий лаваш 1-2 листа
  • Твердый сыр (рекомендуем моцареллу или чеддер) 200 г
  • Мука 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко или вода 100 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  • Сыр нарезать тонкими полосками.
  • Лаваш разрезать на полоски шириной чуть больше ширины сырных полосок.
  • Обвернуть каждую полоску сыра в полоску лаваша.
  • Приготовить кляр: взбить яйца с молоком или водой, добавить муку, соль и перец. Консистенция должна напоминать жидкую сметану.
  • Окунуть сырные палочки в кляр, обеспечив равномерное покрытие.
  • Нагреть масло на сковороде и обжаривать палочки с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Выложить готовые палочки на бумажное полотенце для удаления излишнего жира.
  • П подавать горячими, они отлично сочетаются с томатными или сметанными соусами.

    • Секреты приготовления

    • Выбирать сыр, который хорошо тянется при нагревании, например моцареллу.
    • Использовать тонкий лаваш, чтобы он не заглушал вкус сыра.
    • Держать кляр достаточно жидким для получения тонкой хрустящей оболочки.
    • Жарить на среднем огне для равномерного пропекания.

    Чесночный соус с травами

    Вот так быстро можно приготовить соус, который идеально дополнит сырные палочки, придавая им особую пикантность.

    Ингредиенты для соуса:

    • Сметана или греческий йогурт 100 мл
    • Майонез 50 мл
    • Чеснок 2-3 зубчика
    • Лимонный сок 1 ст. ложка
    • Укроп и петрушка по вкусу
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление соуса

  • Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
  • Зелень измельчить.
  • Смешать сметану или греческий йогурт с майонезом.
  • Добавить чеснок, лимонный сок и зелень, тщательно перемешать.
  • Попробовать соус и, при необходимости, подправить специями.
  • Охладить перед подачей.

    • Этот соус станет отличным акцентом, который подчеркнет вкус сырных палочек, добавив им ярких ноток. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru