Среди множества блюд, которые легко готовятся, куриные тефтели занимают особое место. Богатый вкус и простота в приготовлении делают их популярным выбором для домашних ужинов. Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить эти сочные и ароматные тефтели, которые обязательно понравятся всей семье.
Ингредиенты для настоящих кулинарных шедевров
Чтобы приготовить вкусные куриные тефтели, понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г фарша из куриного филе
- 100 г риса
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- Немного растительного масла
- Специи по вкусу
- 100 г сметаны
- 50-70 г томатной пасты
Шаги к совершенству: как приготовить тефтели
Для начала следует позаботиться о готовности фарша. Куриное филе нужно измельчить до состояния фарша, а рис заранее отварить до полуготовности. Далее морковь лучше натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, добавляя по желанию специи, такие как соль, черный перец и кориандр.
Формирование тефтелей – один из ключевых этапов. Чтобы они стали крепкими и не рассыпались, яйца добавлять не следует. Далее тефтели обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
Приготовление насыщенного соуса
Пока тефтели жарятся, можно заняться приготовлением соуса. Для этого соединяется 100 г сметаны с томатной пастой или кетчупом, после чего добавляется около стакана холодной кипяченой воды. Важно не забыть про специи: паприку, сушеный базилик и немного соли. Все это следует тщательно перемешать.
Готовые тефтели нужно залить получившимся соусом и потушить на слабом огне 5-7 минут. Куриный фарш готовится быстро, поэтому не стоит его пересушивать. Подавая тефтели, рекомендуется использовать свежий зеленый лук для украшения и, конечно, не забыть про гарнир – картофельное пюре, гречку или макароны.
Тефтели получаются не только вкусными, но и очень сытными, создавая настроение домашнего уюта и тепла. Приготовьте это блюдо, и оно обязательно станет любимым в вашей семье!
