Курица по-ямайски: огненный вкус, который порадует всех

Курица по-ямайски: огненный вкус, который порадует всех
Курица по-ямайски: огненный вкус, который порадует всех

Известное под названием «цыпленок джерк», это блюдо давно завоевало популярность за пределами Ямайки. Секрет его притягательности скрыт в маринаде, сочетании различных ароматных ингредиентов, таких как чеснок, тимьян, орегано, острый ямайский перец и даже немного рома. Этот алкоголь не только объединяет вкусы, но и придает курице идеальную карамельную корочку благодаря высокому содержанию сахара.

Что потребуется для приготовления

  • Целая курица
  • Чеснок
  • Тимьян
  • Орегано
  • Ямайский перец
  • Ром
  • Лимонная цедра
  • Яблочный уксус
  • Овощное масло
  • Соль и перец
  • Перцы для заправки

Этапы приготовления

  • Сначала подготовить все ингредиенты.
  • Разделить курицу на десять частей.
  • Замариновать курицу заранее. В блендере смешать чеснок, тайм, орегано, душистый перец и ром с лимонной цедрой до получения пасты, добавляя растительное масло. Приправить смесь солью и перцем.
  • Поместить куски курицы в миску, добавить маринад и тщательно втереть его в мясо. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь или минимум на 8 часов.
  • Для уксусной заправки: нарезать пополам перцы, удалить семена и обжарить на растительном масле до мягкости. После остывания, мелко нарезать и смешать с яблочным уксусом.
  • Разогреть мангал и выложить курицу на решетку.
  • Жарить около 40 минут, периодически смазывая маслом с остатками тимьяна. На половине времени перевернуть куски для равномерного подрумянивания.
  • Дать готовой курице немного отдохнуть, затем подавать с перечной заправкой.
  • Идеально сочетать с рисом или свежим зеленым салатом.

    • Этот рецепт непременно станет хитом на любом празднике или семейной встрече. Делитесь им с друзьями и готовьте вместе!

    Источник: Еда.ру

    Топ

      Огурцы в остром соусе: необычный рецепт, который покорит всех
      Огурцы в остром соусе: необычный рецепт, который покорит всех
      Многие не любят острые блюда, но маринованные огурцы с кетчупом чили способны удивить даже самых скептично настроенных гурманов. Этот неожиданный баланс вкусов — сочетание солености, легкой сладости и умеренной остроты — делает...
      01:29
      Сумасшедший пирог, которым можно побаловать себя к чаю
      Сумасшедший пирог, которым можно побаловать себя к чаю
      Пирог под названием «Сумасшедший» — это настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно угостить себя и близких. Рецепт, записанный еще со школьных времен, стал настоящей палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике нет сладостей, а идти в магазин...
      02:26
      Запрещённая добавка в молочной продукции: как это может повлиять на здоровье
      Запрещённая добавка в молочной продукции: как это может повлиять на здоровье
      Недавняя проверка саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора вскрыла тревожные факты о фальсификации молочной продукции. В образцах сливочного масла и сгущённого молока, изготовленных по стандартам ГОСТ, была обнаружена...
      Вчера, 23:10
      Изысканное миндальное печенье для гурманов
      Изысканное миндальное печенье для гурманов
      Миндальное печенье — это не просто десерт; это кулинарное искусство, которое восхищает своим вкусом и текстурой. Удивительно, но миндаль на самом деле не является орехом, а представляет собой ядро плода, схожего со сливой или персиком. Именно в этой...
      00:02
      Пятерочка радует новинками: что нового можно найти в магазине
      Пятерочка радует новинками: что нового можно найти в магазине
      Сеть супермаркетов «Пятерочка» продолжает удивлять покупателей свежими предложениями, которые появляются на полках с завидной регулярностью. Ассортимент обновляется каждую неделю, и это вдохновляет многих! Новинки на полках Недавно одна из «Пятерочек»...
      Вчера, 21:17
      Салат «Елочка» с ветчиной и картофелем — праздничное украшение вашего стола
      Салат «Елочка» с ветчиной и картофелем — праздничное украшение вашего стола
      С приближением Нового года каждый начинает задумываться, какие блюда можно подать на праздничный стол. Вместо традиционного оливье стоит попробовать создать яркий салат «Елочка», который завлечет всех гостей, а Дед Мороз непременно оценит его....
      Вчера, 22:08
      Что выбрать в самую жару: 10 рекомендаций по питанию
      Что выбрать в самую жару: 10 рекомендаций по питанию
      Как облегчить зной и почувствовать себя комфортнее в летнюю жару При температуре за пределами 35°С находиться не просто сложно, но и очень некомфортно. Когда открываешь холодильник, аппетит куда-то пропадает. Однако, несмотря на это, организму...
      Вчера, 19:21
      Как сделать зимние розы из помидоров для праздничного стола
      Как сделать зимние розы из помидоров для праздничного стола
      Зима — это не только холод и снег, но и возможность порадовать своих близких красивыми и оригинальными блюдами. Вдохновляясь просьбой одной из читательниц, предлагается интересный...
      Вчера, 20:09
      Масленица: праздник, который соединяет традиции и современность
      Масленица: праздник, который соединяет традиции и современность
      На столе расположилась тарелка с горячими блинами, тонкими и почти прозрачными, источающими аромат топленого масла. Это мгновенно вызывает ностальгические воспоминания о детстве или же навевает мысли оSunday brunch в уютном...
      Вчера, 17:02
      Уникальные котлеты из куриной грудки с кабачком
      Уникальные котлеты из куриной грудки с кабачком
      Ингредиенты:- Куриные грудки (филе) – 500 г- Кабачки (очищенные) – 250 г- Яйцо – 1 шт.- Репчатый лук – 1 шт.- Соль – по вкусу- Черный молотый перец – по вкусу- Растительное масло (для жарки) – около 3 ст. л.- Панировочные сухари – 45...
      Вчера, 17:53
      Как сделать окрошку: рецепты, секреты и популярные варианты
      Как сделать окрошку: рецепты, секреты и популярные варианты
      Окрошка — идеальное решение для жаркой погоды: она освежает, утоляет голод и не перегружает организм. Существует множество споров о том, какой вариант выбрать — на квасе или на кефире, с колбасой или мясом. О том, как создать...
      Вчера, 15:44
      Вкусные горячие бутерброды с творогом и ягодами для завтрака
      Вкусные горячие бутерброды с творогом и ягодами для завтрака
      Насладитесь ароматом и вкусом горячих бутербродов с творожной начинкой, в которых сочетаются легкая сладость и свежесть ягод. Малиновая нотка придаст этому простому блюду особый шарм. Ингредиенты Батон – 9 ломтиков Творог – 300 г Сахар – 3...
      Вчера, 14:50
      Что скрывает пословица «не все коту Масленица»: философия и смысл
      Что скрывает пословица «не все коту Масленица»: философия и смысл
      Пословица «не все коту Масленица» таит в себе глубокие жизненные смыслы и отражает важнейшие этапы русской культуры. В этой статье рассматриваются её значения, контекст и влияние на народное сознание. Масленица: праздник радости и ожидание...
      Вчера, 13:51
      Как сделать трубочки со сгущенкой: секрет вкусного десерта
      Как сделать трубочки со сгущенкой: секрет вкусного десерта
      Трубочки со сгущённым молоком - это не просто лакомство из детства, это возможность оживить сладкие воспоминания. С легкостью их можно приготовить дома, и они подарят радость не только вам, но и всей вашей семье. Подготовив всего несколько...
      Вчера, 12:53
      Вкусные закусочные кексы с кабачками и сыром для всей семьи
      Вкусные закусочные кексы с кабачками и сыром для всей семьи
      Нежный кабачок, аромат зелени и аппетитная сырная корочка — это идеальная закуска, которая освежит любой стол. Закусочные кексы с кабачком и сыром — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание простоты и потрясающего вкуса. Они...
      Вчера, 12:03
      Страусиное яйцо: экзотика на вашей тарелке
      Страусиное яйцо: экзотика на вашей тарелке
      В гастрономическом мире страусиное яйцо занимает особое место, являясь не только величайшим представителем своего рода, но и удивительным продуктом с богатой историей и насыщенным вкусом. Это не просто еда — это настоящее приключение и...
      Вчера, 10:37
      Как подобрать идеальный помол для кофе: секреты приготовления от эспрессо до турки
      Как подобрать идеальный помол для кофе: секреты приготовления от эспрессо до турки
      Многие ошибочно полагают, что только сорта, обжарка или качество воды влияют на вкус кофе. Однако даже самые лучшие зерна могут быть испорчены неправильным помолом. Размер частиц кофе определяет, как эффективно экстрагируются ароматы и...
      Вчера, 09:26
      Нежный пирог с рикоттой и клубникой, который можно готовить круглый год
      Нежный пирог с рикоттой и клубникой, который можно готовить круглый год
      Этот удивительно легкий и воздушный пирог с ароматной клубникой станет отличным десертом в любое время года. И не важно, какие ягоды у вас под рукой — замороженные или свежие, можно смело экспериментировать с черникой, малиной или смородиной. Каждый...
      Вчера, 08:22
      Укладка волос: потенциальные риски для здоровья
      Укладка волос: потенциальные риски для здоровья
      Недавние исследования, проведенные американскими учеными, показывают, что повседневная укладка волос, особенно с применением термозащиты и различных стайлинговых средств, может быть связана с выбросом миллиардов наночастиц в воздух. Это происходит...
      Вчера, 07:08
      Разнообразие новогодних блюд 2026: создаем идеальный праздничный стол
      Разнообразие новогодних блюд 2026: создаем идеальный праздничный стол
      С приближением Нового года пришло время задуматься о праздничном меню. В 2026 году новогодние закуски и салаты становятся не просто угощением, а настоящим искусством, отражающим философию «умной ностальгии» и осознанного потребления...
      Вчера, 05:36

      Читайте также

        Сумасшедший пирог, которым можно побаловать себя к чаю
        Сумасшедший пирог, которым можно побаловать себя к чаю
        Пирог под названием «Сумасшедший» — это настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно угостить себя и близких. Рецепт, записанный еще со школьных времен, стал настоящей палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике нет сладостей, а идти в магазин...
        02:26
        Огурцы в остром соусе: необычный рецепт, который покорит всех
        Огурцы в остром соусе: необычный рецепт, который покорит всех
        Многие не любят острые блюда, но маринованные огурцы с кетчупом чили способны удивить даже самых скептично настроенных гурманов. Этот неожиданный баланс вкусов — сочетание солености, легкой сладости и умеренной остроты — делает...
        01:29
        Изысканное миндальное печенье для гурманов
        Изысканное миндальное печенье для гурманов
        Миндальное печенье — это не просто десерт; это кулинарное искусство, которое восхищает своим вкусом и текстурой. Удивительно, но миндаль на самом деле не является орехом, а представляет собой ядро плода, схожего со сливой или персиком. Именно в этой...
        00:02
        Запрещённая добавка в молочной продукции: как это может повлиять на здоровье
        Запрещённая добавка в молочной продукции: как это может повлиять на здоровье
        Недавняя проверка саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора вскрыла тревожные факты о фальсификации молочной продукции. В образцах сливочного масла и сгущённого молока, изготовленных по стандартам ГОСТ, была обнаружена...
        Вчера, 23:10
        Салат «Елочка» с ветчиной и картофелем — праздничное украшение вашего стола
        Салат «Елочка» с ветчиной и картофелем — праздничное украшение вашего стола
        С приближением Нового года каждый начинает задумываться, какие блюда можно подать на праздничный стол. Вместо традиционного оливье стоит попробовать создать яркий салат «Елочка», который завлечет всех гостей, а Дед Мороз непременно оценит его....
        Вчера, 22:08
        Пятерочка радует новинками: что нового можно найти в магазине
        Пятерочка радует новинками: что нового можно найти в магазине
        Сеть супермаркетов «Пятерочка» продолжает удивлять покупателей свежими предложениями, которые появляются на полках с завидной регулярностью. Ассортимент обновляется каждую неделю, и это вдохновляет многих! Новинки на полках Недавно одна из «Пятерочек»...
        Вчера, 21:17
        Как сделать зимние розы из помидоров для праздничного стола
        Как сделать зимние розы из помидоров для праздничного стола
        Зима — это не только холод и снег, но и возможность порадовать своих близких красивыми и оригинальными блюдами. Вдохновляясь просьбой одной из читательниц, предлагается интересный...
        Вчера, 20:09
        Что выбрать в самую жару: 10 рекомендаций по питанию
        Что выбрать в самую жару: 10 рекомендаций по питанию
        Как облегчить зной и почувствовать себя комфортнее в летнюю жару При температуре за пределами 35°С находиться не просто сложно, но и очень некомфортно. Когда открываешь холодильник, аппетит куда-то пропадает. Однако, несмотря на это, организму...
        Вчера, 19:21
        Уникальные котлеты из куриной грудки с кабачком
        Уникальные котлеты из куриной грудки с кабачком
        Ингредиенты:- Куриные грудки (филе) – 500 г- Кабачки (очищенные) – 250 г- Яйцо – 1 шт.- Репчатый лук – 1 шт.- Соль – по вкусу- Черный молотый перец – по вкусу- Растительное масло (для жарки) – около 3 ст. л.- Панировочные сухари – 45...
        Вчера, 17:53
        Масленица: праздник, который соединяет традиции и современность
        Масленица: праздник, который соединяет традиции и современность
        На столе расположилась тарелка с горячими блинами, тонкими и почти прозрачными, источающими аромат топленого масла. Это мгновенно вызывает ностальгические воспоминания о детстве или же навевает мысли оSunday brunch в уютном...
        Вчера, 17:02
        Как использовать картон для улучшения почвы в саду: секреты и рекомендации
        Как использовать картон для улучшения почвы в саду: секреты и рекомендации
        С переходом осени садоводы начинают активные подготовительные работы на своих участках. Но не все знают, что обычный картон может значительно улучшить состояние почвы и уменьшить количество сорняков. Этот доступный и экологичный материал...
        10.02.2026, 08:17
        Солёная овсянка: ужин, который обнимает
        Солёная овсянка: ужин, который обнимает
        Когда вечер подходит к концу и шепчет: «Я устал», холодильник зовёт на подвиги, а душа требует чего-то тёплого и уютного, не обременяющего заботами о готовке. Как же быть? Все способы, связанные с запеканием или жаркой, могут подождать. Вместо этого...
        10.02.2026, 08:00
        Ухоженные руки: идеальный маникюр для женщин за 50
        Ухоженные руки: идеальный маникюр для женщин за 50
        Руки – это не просто часть тела, а настоящая визитка каждой женщины, независимо от возраста. Они должны выглядеть ухоженно, а надежный маникюр помогает сохранять элегантность. Среди современных трендов многие женщины выбирают гель-лак. Этот вариант не...
        10.02.2026, 07:28
        Ред Барон: как вырастить красный лук за один сезон
        Ред Барон: как вырастить красный лук за один сезон
        Совсем недавно в центре внимания оказался сорт репчатого лука — 'Штутгартер Ризен', а сегодня речь пойдет об equally знаменитом и любимом многих 'Ред Барон'. Этот сорт красного салатного репчатого лука, как и 'Штутгартер Ризен', привлекает...
        10.02.2026, 07:03
        Каши: от полезных до опасных для здоровья
        Каши: от полезных до опасных для здоровья
        Рейтинг полезности: что скрывают в себе крупы на тарелках Каши занимают важное место в рационе и могут быть как источником энергии, так и потенциала для здоровья. Начать день с такой сытной и разнообразной еды — идеальный выбор для всех, кто заботится...
        10.02.2026, 06:28
        Как любимые блюда детства возвращают в мир воспоминаний
        Как любимые блюда детства возвращают в мир воспоминаний
        Волшебные вкусы и ароматы Детские воспоминания о еде нередко становятся источником теплых чувств. Простые угощения, приготовленные с любовью, способны вызвать яркие образные ассоциации с беззаботными...
        10.02.2026, 06:03
        Утро стало сытнее — домашний паштет теперь не уступает деликатесам
        Утро стало сытнее — домашний паштет теперь не уступает деликатесам
        В те минуты, когда утро начинается на автомате, а в голове уже мелькают мысли о том, чем перекусить без спешки, на помощь приходит паштет из куриной печени — простой и неожиданный способ добавить ощущение уюта и сытности без длительных...
        10.02.2026, 05:24
        Новый год на здоровом питании: оригинальные рецепты для праздничного стола
        Новый год на здоровом питании: оригинальные рецепты для праздничного стола
        Скоро наступит декабрь, и с ним придет время подготовить не только подарки, но и праздничное меню. На повестке дня стоит вопрос: как сделать так, чтобы Новый год был вкусным, но при этом не ущемлял заботу о здоровье? Низкокалорийные блюда, которые...
        10.02.2026, 04:58
        Как деревянный настил преобразил наш двор и нашу жизнь
        Как деревянный настил преобразил наш двор и нашу жизнь
        С давних пор дом на земле ассоциируется с уютом и комфортом. Однако, несмотря на завершение строительных работ внутри, внешний двор оставался местом постоянной борьбы с грязью. После дождей и весной, когда земля была особенно влажной, во дворе...
        10.02.2026, 04:23
        Идеальный маринад с соевым соусом и кунжутом: волшебство в каждой капле
        Идеальный маринад с соевым соусом и кунжутом: волшебство в каждой капле
        Невероятный аромат жареного мяса, покрытого глазировкой с кунжутными семечками, вызывает слюноотделение у каждого гурмана. Этот стильный подход к кулинарии, знакомый всем любителям азиатской кухни, включает в себя два главных элемента — соевый...
        10.02.2026, 04:02

      Лента новостей