Простое и вкусное печенье на кефире: отличный рецепт к чаю

Сегодня предлагается незамысловатый рецепт печенья, основой которого является кефир. Оно выходит невероятно нежным и мягким, а процесс его приготовления не займет много времени.

Подготовка теста

Для начала понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука 180 г
• Сахар 90 г
• Сливочное масло 100 г
• Кефир 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Какао-порошок 20 г
• Соль по вкусу
• Ванильный сахар 8 г

1. В глубокой миске размягченное сливочное масло соединяют с сахаром и ванильным сахаром, добавляя небольшую щепотку соли. С помощью лопатки тщательно растираются все ингредиенты.

2. Затем в массу разбивается яйцо и все перемешивается венчиком. После этого в смесь добавляется кефир комнатной температуры. Следующий шаг перемешивание.

3. В тесто вводятся разрыхлитель, какао и часть просеянной муки. Все ингредиенты опять перемешиваются венчиком, после чего добавляется оставшаяся мука для замеса мягкого теста.

Формирование и выпечка

Готовое тесто помещается в кондитерский мешок с насадкой диаметром 18 мм (при отсутствии можно использовать плотный пакет, отрезав уголок).

Печенье можно отсаживать на противень, при этом верхушки слегка прижимают пальцем. Выпекание происходит в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15-18 минут. Важно помнить, что сразу после приготовления печенье будет мягким, поэтому его нужно дать полностью остыть.

Это печенье станет отличным дополнением к чаю и порадует своей простотой и вкусом!