Иногда простая баночка с овощами оказывается ключом к более чистой коже и спокойному состоянию организма. В этом согласны многие, кто следит за питанием и повседневной усталостью. Ферментация меняет структуру пищи так, что белки и углеводы становятся доступнее для организма, а минеральные вещества становятся легче усваиваться.
Уравновешенная работа желудочно-кишечного тракта снимает нагрузку с пищеварения и укрепляет барьеры иммунной системы внутри кишечника. Этот скрытый процесс влияет на воспаление изнутри, а значит и на кожу: высыпания становятся менее заметными, текстура лица становится ровнее, а тон — более светлым.
Долгосрочное влияние микробиоты проявляется в балансе гормонов и выработке важных веществ, поддерживающих энергию, сон и стрессоустойчивость. Важно помнить, что ферментированные продукты подходят не каждому: при активном воспалении кишечника или повышенной чувствительности их вводят осторожно и под наблюдением специалиста.
