Иногда простейшее решение для запасов на зиму приходит именно через привычный набор продуктов и спокойный темп приготовления. Взяв три килограмма сладкого перца и три килограмма помидоров, можно получить ароматное лечо, которое хранится в обычном холодильнике или при комнатной температуре без лишних манипуляций.
Как это работает
Помидоры превращаются в пюре, затем к ним добавляют нарезанный перец, соль, сахар и растительное масло. Всё отправляется на огонь и немного варится, чтобы вкусы стали едиными. Без уксусаи без стерилизации это лечо готово к закрытию в стерильные банки и последующему хранению.
Путь к простоте
Главная идея — минимальная обработка и отсутствие дополнительных компонентов. Результат держится в условиях, где есть место для хранения: в холоде или при комнатной температуре. Это делает заготовку доступной и в будние дни.
Что взять на заметку
- Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, соль, сахар, растительное масло.
- Подсушивание и стерилизация не требуются, если банки герметично закрыты.
- Качество подготовки влияет на вкус и срок хранения.
Пишите впечатления и идеи для новых заготовок — это приятно и полезно для кухонной рутины.
