Кулинары со всего мира соглашаются, что запеченная курица с рисом – это не просто привычное блюдо, а настоящее кулинарное чудо. Этот простой, но очень вкусный рецепт позволяет экономить время на подготовку и при этом впечатлять родных ароматной едой. Достаточно немного подготовить ингредиенты, и можно заниматься своими делами, в то время как волшебство происходит в духовке.
История популярности блюда
Как показала практика, вариации этого рецепта встречаются во многих кухнях мира. От классической русской кухни до изысканных блюд турецкой и испанской гастрономии, этот метод готовки полюбился многим благодаря своей простоте и универсальности. Запеченная курица с рисом – это не только сытно, но и очень вкусно. В каждой стране это блюдо готовится по-своему, но секрет остается тем же: все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом и за короткий промежуток времени превращаются в пышный и аппетитный ужин.
Что понадобится для приготовления?
Необходимый набор продуктов довольно прост. Чтобы создать это кулинарное произведение, потребуется:
- 2 стакана длиннозерного риса;
- 6-8 куриных голеней;
- Несколько столовых ложек растительного масла;
- 1-2 моркови;
- 1 болгарский перец;
- Пучок зелени (укроп, петрушка);
- Горсть помидоров черри;
- Соль, черный перец и любимые специи;
- 4 стакана воды.
Техника приготовления
Начните с подготовки риса: промойте его, чтобы он не был липким и легко разделялся в процессе запекания. Затем выложите рис на дно формы, полейте небольшим количеством масла и добавьте нарезанные овощи, которые придадут блюду яркие цвета и богатый вкус. Куриные голени можно предварительно замариновать в специях и соли, а затем разместить их на овощном слое. Для идеального результата стоит помнить о пропорциях жидкости: воды должно быть в 2 раза больше, чем риса.
Запекайте блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 55-60 минут. Для более румяной корочки на курице рекомендуем периодически смазывать ее маслом или бульоном. Такая простая техника гарантирует, что курица будет нежной и сочной, а рис – рассыпчатым.
