Среди множества пасты оригинальные спагетти «Альо-Ольо» выделяются своей простотой и насыщенным вкусом. Это блюдо стало не только символом итальянской кухни, но и любимым выбором гурманов во всем мире. А если добавить в него свежеприготовленные креветки, то получается настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для гармоничного сочетания
- 240 г креветок тигровых
- 250 г спагетти
- 0.5 лимона
- 2 зубчика чеснока
- 30 г сладкого соуса чили
Подготовка и процесс приготовления
Для начала, доведите 1,5 литра воды до кипения, добавив немного соли. В это время спагетти необходимо разделить на части и бросить в кипящую воду. Варите их всего 3 минуты, затем сохраните один половник воды для последующего использования и откиньте спагетти на дуршлаг. Обязательно перемешайте с растительным маслом, чтобы они не слиплись.
Очередным шагом станет подготовка креветок. Их можно по желанию очистить от хвостиков, после чего нужно разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарьте креветки до золотистой корочки в течение 3-4 минут на сильном огне. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и натертую лимонную цедру, после чего жарьте еще одну минуту.
Креветки соединяются со спагетти в сковороде, где их нужно смешать, добавив сладкий соус чили. Не забудьте влить половник сохраненной воды и выдавить сок лимона по вкусу. Приправьте по желанию и подавайте к столу горячими. В результате получится блюдо, которое привнесет атмосферу морского побережья прямо на ваш стол!
Приятного аппетита!
