Летние дни требуют свежих и оригинальных угощений, и тартар из арбуза с фетой и черным кунжутом — идеальный способ удивить своих гостей. Это сочетание сладкого, сочного арбуза и соленой, кремовой феты создает неповторимый вкус, а черный кунжут придает блюду текстурное разнообразие и легкий ореховый оттенок. Этот тартар станет звездой вашего летнего меню, отлично подходя для пикников и дружеских сборищ.
Простота приготовления
Приготовление тартара из арбуза не займет много времени — всего 20 минут. Это легкое, но эффектное блюдо находит свои поклонники благодаря простоте рецепта, а его калорийность составляет всего около 90–110 ккал на 100 г.
Основные ингредиенты
- 300 г мякоти арбуза без косточек
- 100 г сыра фета
- 1 ст. ложка оливкового масла
- шт. лайма или лимона (сок)
- 1 ч. ложка черного кунжута
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Некоторые листики свежей мяты (по желанию)
Пошаговая инструкция
1. Начните с подготовки арбуза: удалите все косточки и нарежьте мякоть кубиками размером примерно 1 см. Поместите нарезанный арбуз в миску и аккуратно промокните его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Переходите к сыру: нарежьте фету на кусочки такого же размера, что и арбуз. Для более кремовой текстуры можно слегка размять часть сыра вилкой.
3. Теперь приготовьте заправку — выдавите сок из половины лайма или лимона и смешайте его с оливковым маслом. Добавьте щепотку соли и перца, тщательно перемешайте.
4. В финале аккуратно соедините кубики арбуза и феты в одной миске, добавьте заправку и осторожно перемешайте, стараясь не повредить кубики. Посыпьте черным кунжутом для создания контрастного вида и добавления легкой ореховой нотки. При желании добавьте мелко нарезанную свежую мяту.
5. Подавайте тартар порционно, выкладывая его на тарелки, можно использовать кулинарное кольцо для эффектной подачи, украсив блюдо мятой или дополнительной щепоткой кунжута. Наслаждайтесь свежестью и яркими вкусами этого удивительного блюда в разгар лета!
